Морковный суп-пюре с кориандром

Платонова Зина 16 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт тыквенно-морковного суп-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт морковного супа-пюре с кориандром

Рецепт морковного супа-пюре с кориандром

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре морковный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Блендер

  • Время: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 299 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Морковь 300 г
  • Красный лук 60 г
  • Фенхель 80 г
  • Зелень сельдерея 30 г
  • Перец чили 1 шт.
  • Сметана 45 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Свежая кинза (кориандр) 1 г
  • Тмин 1 г
  • Вода 650 мл
  • Оливковое масло 40 мл

Инструкция:

  1. Чеснок раздавите, очистите, крупно нарежьте, отрежьте 2 тонкие пластинки чили перца, очистите и крупно нарежьте морковь и лук, крупно нарежьте сельдерей, фенхель и кинзу (несколько листиков кинзы оставить на украшение).

  2. Разогрейте в кастрюле оливковое масло, добавьте чеснок, тмин, кориандр, 2 тонкие пластинки чили перца и тушите в течение 10 секунд на среднем огне.

  3. Добавьте морковь, лук, фенхель, сельдерей, обжаривайте на слабом огне в течение 5-ти минут.

  4. Залейте овощи 650 мл кипятка, добавьте кинзу и посолите, варите до готовности моркови в течение 20-ти минут и снимите с плиты.

  5. Пробейте овощи блендером до консистенции пюре.

  6. Прогрейте пюре на слабом огне в течение 3-х минут, поперчите.

  7. Разлейте суп по тарелкам, украсьте оставшимися листьями кинзы и подавайте со сметаной.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Олеся Шиндикова
Олеся Шиндикова

Никогда не делала, попробую обязательно!

edrussenk
edrussenk

Сегодня буду готовить!

orsout
orsout

Платонова спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

eniofl1986
eniofl1986

Сейчас буду готовить это чудо:)

ofonti1983
ofonti1983

Я, как большая любительница морковного супа-пюре с кориандром, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне морковного супа-пюре с кориандром выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Аня Дерюгина
Аня Дерюгина

Вечная классика, как http://vagonretseptov.ru/supy/sup-pyure/svekolny-sup-pyure, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

ersene1991
ersene1991

Потрясающий рецепт морковного супа-пюре с кориандром!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

ownown
ownown

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Ира Клеткина
Ира Клеткина

Впервые делала морковный суп-пюре с кориандром.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

torackowo
torackowo

А я всегда готовлю с Платонова и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

toma86
toma86

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

icrisu
icrisu

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

lyuda
lyuda

Платонова, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала морковный суп-пюре с кориандром по вашему рецепту, получилось сразу.

Любимов Вита
Любимов Вита

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

serafima
serafima

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Черданцева Лиза
Черданцева Лиза

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.