Холодный мятный суп-пюре с яблоком и огурцом

Идеальный летний супчик! Его вкус такой легкий и гармоничный. Пока он мой фаворит среди опробованых! Рекомендую! Проверено на муже! Попробуйте приготовить рецепт куриного супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт холодного мятного супа-пюре с яблоком и огурцом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из спаржи. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Завтрак, Обед, Ужин, Семейный праздник

Время: 15 мин
Порций: 2
Калорий: 305 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

огурец свежий 1 шт.
яблоко кислое 1 шт.
мята свежая 2 шт.
сливки 125 мл
сметана 1.5 ст.л.
соль 0.5 ч.л.
сахар 0.25 ч.л.
сок лимона 1.5 ч.л.
перец черный молотый 1 щеп
лед по вкусу
гренки пшеничные 2 шт

Инструкция:

Огурец моем и режем на произвольн е кусочки. По желанию можно снять кожицу.
Яблоко вымыть, вырезать сердцевину. Нарезать кусочками. По желанию можно также снять кожицу.
Мяту промыть, снять листики.
Сложить в чашу блендера огурец, яблоко, листики мяты. Полить соком лимона.
Добавить сливки и сметану. Взбить все ингредиенты в пюре. Добавить соль и сахар, кубики льда по желанию еще раз быстро взбить. Отправить в холодильник.
Пару кусочков белого пшеничного хлеба подсушить в тостере или на сухой сковородке на слабом огне с двух сторон.
Подавайте суп к столу в широких стаканах или креманках, слегка притрусив черным перцем, украсив зеленью и дольками огурцов. Хрустящие гренки отлично дополняют супчик! Приятного аппетита!:)