Суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой

anyuta70 9 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт куриного супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой

Рецепт супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из цветной капусты с луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Блендер

Вегетарианство:

Постные рецепты

  • Время: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 362 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Оливковое масло 4 столовые ложки
  • Лук-порей 3 шт.
  • Пастернак 1 кг
  • Лимонная цедра 2 куска
  • Соль по вкусу
  • Овощной бульон 4 стак.
  • Вода 2 стак.
  • Рубленая петрушка 2 стак.
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Лимонный сок 1 столовая ложка

Инструкция:

  1. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне в кастрюле и добавьте мелко нарезанный порей, перемешайте, уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте несколько минут до мягкости, не давая подрумяниваться.

  2. Тем временем, очистите пастернак и нарежьте маленькими кубиками.

  3. К луку добавьте пастернак и оставшееся масло, перемешайте. Посолите, влейте бульон и воду. Добавьте полоску лимонной цедры. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой и варите примерно 30 минут до мягкости пастернака.

  4. Снимите с огня, извлеките цедру, добавьте петрушку и измельчите суп ручным блендером.

  5. Добавьте лимонный сок и посолите по вкусу.

  6. Подавайте, сбрызнув лимонным соком, оливковым маслом и посыпав молотым перцем.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
urorour1989
urorour1989

Какая вкуснятина!
Буду делать!

edisen
edisen

Anyuta70, ты сама их придумала рецепт супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой?

diana92
diana92

Я приготовила суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Кирсанова Маня
Кирсанова Маня

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

longarowa
longarowa

Вот это да! Какой красивый рецептик супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой! А вкусный и простой!

Маргарита Петунова
Маргарита Петунова

И от меня вот ссылка на vagonretseptov.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-batata.

pastukhova_72
pastukhova_72

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

utoofiroo1995
utoofiroo1995

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

ororor2001
ororor2001

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)