Королевская ватрушка с творогом

Рецепт приготовления ватрушки с творогом, начинкой из яичных желтков и сливочного масла. Королевскую ватрушку можно подавать как на завтрак, так и на праздничный стол. Попробуйте приготовить рецепт заливной ватрушки с бананами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт королевской ватрушки с творогом

По вкусу ватрушки с творогом напоминает творожную запеканку или чизкейк. При желании вы можете дополнить рецепт и добавить в начинку курагу, изюм или чернослив - будет только лучше.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала королевскую ватрушку с творожно-лимонной начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На завтрак, Для детей, На полдник, На десерт

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 299 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мука — 1,5 стак.
Сахар — 1 стак. (0,5 стак. - в тесто, 0,5 - в начинку)
Масло сливочное — 100 г
Творог — 500 г
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 Щепотка
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Манная крупа — 3-5 ст.л.
Сметана — 3 ст.л.
Ванильный сахар — 8 г

Инструкция:

1. Приготовьте продукты для ватрушки. Масло сливочное должно быть хорошо охлажденным. Количество манной крупы может варьироваться от 3 даже до 5 ложек в зависимости от влажности творога. В свою ватрушку я положила 5 ст. л. Все ложки без горок!
2. Сначала приготовьте начинку. Для этого смешайте в глубокой посуде творог с сахаром, ванильным сахаром, манкой, яйцами и сметаной. Перемешивайте тщательно, чтобы масса была однородной и без больших комочков. Добавьте разрыхлитель.
3. Теперь сделайте основу ватрушки и верх. Для этого смешайте муку с сахаром, а потом перетрите эту массу со сливочным маслом. Холодное масло легко становится комочками. Главное работайте руками быстро, чтобы масло не таяло.
4. Возьмите форму, мажьте растительным маслом или сливочным. Я сначала застелила пергаментом, потом смазала. Высыпьте две трети мучной крошки и разровняйте вилочкой. Не нужно приминать руками.
5. Перелейте начинку, распределите осторожно по всей поверхности муки.
6. Накройте оставшейся одной третью крошки. Теперь ватрушку осторожно перенесите в горячую духовку. Выпекайте при 200 градусах минут 40.
7. Как только верх ватрушки хорошо подрумянится - она готова. Достаньте ее из печи, остудите в форме полностью! Это важно, потому как творожная выпечка может быть подвижной в горячем виде.
8. Снимите кольцо, освободите ватрушку от пергамента. Порежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного!
9. Вот такая красота получилась! Подавайте со сметаной и вареньем.

Видео приготовления королевской ватрушки с творогом

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

salnova_79

Приготовила королевскую ватрушку с творогом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Стеблина Асия

Отличная тема:) уже в закладке.

nyutka98

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

trubachyova_82

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

cingil

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Сушко Анюша

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Эльвина Надтока

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!