Ватрушка с вишней

После добавления муки тесто долго не взбивайте, а выкладывать его удобнее на середину формы, тогда оно само равномерно распределится. Попробуйте приготовить рецепт заливной ватрушки с бананами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ватрушки с вишней

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала королевскую ватрушку с творожно-лимонной начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 8
Калорий: 360 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука - 100 г
сахар - 75 г
яйца куриные - 1 шт.
сливочное масло - 40 г
сахар ванильный - 2 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль морская - 1 щепотка
творог зерненый - 750 г
яйца куриные - 4 шт.
сахар - 150 г
лимоны - ½ шт.
сливки жирные - 200 мл
молоко - 150 мл
смесь Творопыш - 1 пакет
соль морская - ¼ ч.л.
вишня замороженная - 350 г
сахар - 4 ст.л.
кукурузный крахмал - 30 г

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Растопить 30 г сливочного масла на медленном огне, затем остудить.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
Яйцо и 3 ст. ложки горячей воды взбить блендером с насадкой-венчиком на очень высокой скорости.
Приготовить тесто: сахарный песок соединить с ванильным сахаром и взбитым яйцом и взбивать блендером на небольшой скорости, пока сахар не растворится, затем, не прекращая взбивать, в два-три приема всыпать муку, влить растопленное масло и взбить еще немного.
Разъемную форму смазать оставшимся сливочным маслом, равномерно выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
Приготовить начинку: творог, сахар и яйца взбить в блендере, добавить сок лимона и смесь Творопыш, все перемешать, посолить, влить молоко и еще раз все взбить, затем в три приема ввести взбитые сливки, каждый раз вымешивая.
Приготовить крем: вишню предварительно разморозить, затем сок слить в отдельную посуду, а вишню поместить в кастрюлю, всыпать сахар и прогревать на небольшом огне.
Оставшийся сок перемешать с крахмалом, так чтобы не осталось комочков, влить к вишне с сахаром и прогревать, пока крем не загустеет.
На подпеченный бисквит выложить вишневый крем, а затем творожную начинку, так чтобы два слоя не перемешались, и выпекать еще 50 60 минут.
Вынимать из формы, когда ватрушка полностью остынет.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Юля Вторая

А я готовила ватрушку с вишней уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Олеся!!!

alla96

Думаю, очень вкусно.

Дария Игнатьева

Я приготовила сегодня ватрушку с вишней, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Олеся!

Копысова Анна

Олеся, это просто волшебный рецепт ватрушки с вишней!
спасибо!

lida79

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

noutrinc

Обязательно сделаю ватрушку с вишней!!!

igemum

Олеся, аппетитно - чудо!

tooltiomy

А я рискнула приготовить королевскую малиновую ватрушку в мультиварке vagonretseptov.ru/vypechka/bulochki/korolevskaya-malinovaya-vatrushka-v-multivarke для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

sasena1988

Чуть язык не проглотила. Спасибо

eshorto

Олеся спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Лиза Шумко

Олеся, это просто волшебный рецепт ватрушки с вишней!

Евгения Портянко

Делала ватрушку с вишней на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

couteast2003

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

dowhot

Ух ты! Как красиво и просто!