Чизкейк с голубым сыром

Узбекова Ксюша 14 отзывов

Обожаю такие десерты, для меня это божественно вкусно: нежнейший шелковистый чизкейк с маленькими вкраплениями голубого сыра союз чуть сладкой сливочности чизкейка и сырной пикантности. Я люблю выпекать этот чизкейк без основы, в порционных баночках. За рецепт большое спасибо Юлии @yulia_lingv из Инстаграм. Попробуйте приготовить рецепт апельсинового чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чизкейка с голубым сыром

Рецепт чизкейка с голубым сыром

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк с голубикой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 55 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 399 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • творожный сыр - 400 г
  • сыр с плесенью - 100 г
  • сметана 25% - 300 г
  • сахар - 150 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • кукурузный крахмал - 20 г
  • сливки 33-35% - 100 г
  • голубика - 75 г
  • мята - 1 веточка

Инструкция:

  1. Смешиваем сливочный сыр, мелко нарезанный сыр с плесенью, сметану и сахар (на самых низких оборотах миксера или венчиком).

  2. По одному добавляем яйца, перемешиваем, затем добавляем крахмал и снова перемешиваем.

    чизкейк с голубым сыром
  3. Должна получиться однородная сырная масса.

    чизкейк с голубым сыром
  4. Разливаем массу по банкам. Я добавила в пару банок ягоды голубики, с ней получается вкусно, так как эта ягода отлично сочетается с сыром. Но можно и без нее или использовать голубику только для украшения. Баночки ставим в глубокую форму, аккуратно вливаем в форму горячую воду (примерно на треть высоты банок). Готовим чизкейки при 130 С примерно 30-35 минут. Готовые чизкейки должны производить впечатление слегка недопеченных при легком потряхивании начинка в центре должна дрожать.

    чизкейк с голубым сыром
  5. Полностью остыв, начинка станет плотной, сохранив при этом шелковистую текстуру. Даем чизкейкам полностью остыть и ставим наши баночки в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей холодные сливки, предназначенные для украшения, взбить до устойчивых пиков.

    чизкейк с голубым сыром
  6. Спустя отведенное время достаем наши порционные чизкейки, украшаем голубикой, взбитыми сливками и мятой!

    чизкейк с голубым сыром
  7. Это очень вкусно, пикантно и нежно! Приятного аппетита!

    чизкейк с голубым сыром

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Полина Нейчева
Полина Нейчева

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт чизкейка с голубым сыром!

dowhot
dowhot

ОО, мой любимы рецептик чизкейка с голубым сыром

Рая Спутай
Рая Спутай

Узбекова, спасибо огромное за рецепт чизкейка с голубым сыром!
делаю уже 5-й раз!

eseva_86
eseva_86

Спасибочки!
Очень вкусненько)

oqunge1976
oqunge1976

Спасибо, Узбекова за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

spivak_88
spivak_88

Узбекова, я только смотрела рецепт, но уже хочу чизкейк с голубым сыром приготовить!

hitesas1994
hitesas1994

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

nitederer
nitederer

Больше всего понравился рецепт ароматного чизкейка. Объедение!!!

lyzhina_93
lyzhina_93

И это вправду весьма необычный рецепт.

Капранова Нюта
Капранова Нюта

Узбекова, отличный рецепт чизкейка с голубым сыром
спасибо за идейку

nurisaten
nurisaten

Я хочу приготовить чизкейк с голубым сыром на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

pimise
pimise

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

razumova_85
razumova_85

Узбекова, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Пискун Надежда
Пискун Надежда

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)