Веганский чизкейк радуга

hopeCookHappy 12 отзывов

Никаких красителей. Мать природа Одна беда - это настолько наркотически вкусно, что с фотографией торта целиком в представительных декорациях можно крупно обломаться. Хорошо еще сделала технический снимок прямо на подложке от раздвижной формы (будет ниже). Друзья, ну это космический вкус, даже со слов не сыроедных представителей нашего семейства. Кстати да! Чизкейк то не просто веганский, он еще и без термической обработки- сыроедный #FullyRaw. Вам нужен лишь хороший блэндер, комбайн, да "чисто поле" и всего лишь 30 МИНУТ активных действий! Это настолько несоизмеримо с получаемым результатом и по виду и по вкусу, что прям стыдно сознаваться:) Попробуйте приготовить рецепт ленивого чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт веганского чизкейка радуга

Рецепт веганского чизкейка радуга

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала трехслойный чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 621 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • кешью - 100 г
  • бананы - 2 шт.
  • малина - 500 г
  • морковь - 400 г
  • мята - 1 пучок
  • бананы - 3 шт.
  • авокадо - 1 шт.
  • бананы - 6 шт.
  • финики без косточек - 2 г
  • манго - 2 шт.
  • фисташки - 100 г
  • финики без косточек - 1 г
  • финики без косточек - 8 шт.
  • курага - 100 г
  • корица молотая - по вкусу
  • ваниль в стручках - 1 г
  • корица молотая - по вкусу
  • шелковица сушеная - 1 стак.
  • шелковица сушеная - 100 г
  • спирулина порошок - 1 ч.л.
  • куркума - 1 ч.л.
  • какао-порошок - 3 ст.л.
  • ваниль в стручках - 1 г
  • кэроб - 3 ст.л.
  • кешью - 1 стак.

Инструкция:

  1. Главное в нашем молниеносном деле - выложить все карты на стол! Всех помыли, кешью со вчера замочили в чистой воде или кокосовой (у меня всегда замоченные орехи есть - это, в кулинарном конечно смысле, натуральная замена сливочному сыру, и маслу, молоку и сливкам). Бананы замороженные из морозилки вытащили. Да они там тоже должны жить всегда:) Это ваша сгущенка, мороженное, и очень вкусный и полезный загуститель любого ягодного или фруктового крема.

  2. Включаем на телефоне секундомер и поехали!:) Корж! Смотрите пункт ингредиенты, раздел "Корж".

    веганский чизкейк радуга
  3. Все ингредиенты для корда, упомянутых в том разделе - в комбайн. Вжик-вжик (что в переводе с нашего быстрокулинарного означает - в импульсном режиме).30-40 секунд итого!

    веганский чизкейк радуга
  4. Получается консистенция мокрого песка или перемолотого с жидким маслом печенья, ну собственно как в человеческом Чизкейке:) Выкладываем на дно раздвижной формы. Купила себе раздвижной бортик с варьируемым диаметром (очень рекомендую). Сразу устанавливаю его на тарелку или подставку для будущего торта. Это очень экономит потом время и нервы по переносу!

    веганский чизкейк радуга
  5. Малиновый слой: Смотрите пункт ингредиенты, раздел "Малиновый слой". Дружно стройным отрядом в блэндэр! Вообще в блендере делаем все кроме коржа, его рубим в комбайне. Почему!? Вперед! Проведите исследования самостоятельно:) Шутка! Не надо. Просто блендер вам сделает не тесто для коржа, а очень вкусную и очень липкую ириску.

    веганский чизкейк радуга
  6. Как говорят у нас в Бразилии: вжик-вжик-вжик: 1-1,5 минуты. Выливаем на корж и сразу в самую холодную часть морозилки. Еще хорошо температуру выкрутить на время этих маневров на самую низкую (у меня до -24 настраивается). Малина у меня еще свежая из уходящего сезона, но замороженная идет совершенно без каких-либо проблем! Причем консистенция с ней сразу как у мягкого мороженного.

    веганский чизкейк радуга
  7. Морковно-манговый слой: Можно я не буду дальше писать, смотрите такой пункт и про вжик-вжик-вжик?!:) Тут с IQ у большинства полный нормик, я точно знаю!

    веганский чизкейк радуга
  8. Цвет - шикарный! Только здесь морковке надо минуты 2.5, чтобы в пюре превратиться со всеми ее друзьями по несчастью. Достаем из морозилки чуток схватившийся торт, выливаем, обратно в мороз!

    веганский чизкейк радуга
  9. Мятно-фисташковый слой: Действия повторяющиеся. Спирулина вещь очень полезная, никакого привкуса водорослей не дает. Дает цвет и пользу. Можно без нее, тогда цвет будет побледнее.

    веганский чизкейк радуга
  10. Шоколадный "Сливочный-сырный" слой: Немного про слово Чизкейк в названии:)

    веганский чизкейк радуга
  11. Вот это делает наш веганский очень вкусный торт еще и немного Чизкейком:) Это пищевые "дрожжи", абсолютно веганский ингридиент, почитайте в википедии если интересно. Купить только через eBay:) На общую картину влияют не сильно, обойтись можно. С ними делают веганскую пиццу, соусы и кремы для Чизкейков. Придают приятный немного сырный привкус. Их нет в списках ингридиентов, поэтому здесь пишу- добавляем в шоколадный слой в количестве 2-3 ст.л.

    веганский чизкейк радуга
  12. Вот этот шаг - испытание для слабых духом, неприлично как вкусно:) порошок Кэроба (плодов рожкового дерева, имеет нательно сладко-шоколадный вкус, продается в вегетарианских магазинах и в интернете) можно заменить дополнительной половиной порции какао.

    веганский чизкейк радуга
  13. Даем пять минут подзастыть, оформляем ягодами на ваш выбор. Тщательно уматываем пищевой пленкой и на ночь в морозилку. Он будет резаться как мягкий Чизкейк!

    веганский чизкейк радуга
  14. Та-дааааааам. Технический снимок с медведем #RawVeganRussianBear

    веганский чизкейк радуга

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
ilowhelse
ilowhelse

Отлично, веганский чизкейк радуга — супер, понравилось всем!

Слободяник Яся
Слободяник Яся

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

olga95
olga95

Необыкновенный рецепт веганского чизкейка радуга!!!

ushuto
ushuto

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что веганский чизкейк радуга превзойдет все ожидания.

ushuto
ushuto

Готовила веганский чизкейк радуга первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Эльвина Надтока
Эльвина Надтока

Оооочень вкусно получилось

lilya99
lilya99

Есть рецепт али чизкейк с меренгой, девочки уже готовили.

lashuner1973
lashuner1973

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт веганского чизкейка радуга мой любимый!!!

tirsetr1971
tirsetr1971

HopeCookHappy, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении веганского чизкейка радуга.

Майя Шмидт
Майя Шмидт

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

kamyshnikova_86
kamyshnikova_86

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

todalfion
todalfion

Вы там знаете толк в еде :)