Клубничный чизкейк

Вкуснятина! Попробуйте приготовить рецепт апельсинового чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт клубничного чизкейка

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк с голубикой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

8 Марта, День рождения, Детский праздник, Новый год

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 8
Калорий: 875 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

печенье ванильное 200 г
масло сливочное 180 г
сыр филадельфия 600 г
молоко 300 г
сахар 100 г
лимонный сок 20 г
яйца 3 шт.
клубника 300 г
крахмал кукурузный 10 г
шоколад белый 1 шт.
физалис по вкусу

Инструкция:

Печенье измельчить в блендере в крошку, масло растапливаем.
Добавляем к печенью сахар и растопленное масло и перемешиваем. Перекладываем в форму, выравниваем и убираем в холодильник.
Готовим начинку: Клубнику измельчаем с сахаром и кукурузным крахмалом в блендере. После чего выливаем смесь в кастрюлю и готовим минуты 3 на среднем огне, постоянно помешивая. Оставляем.
Тем временем готовим основную смесь для нашего торта. Сыр+молоко+лимонный сок смешиваем в блендере. Отдельно взбиваем яйца и добавляем их к сырной смеси.
Достаем основу из холодильника. Заливаем половиной сырной смеси. Затем выкладываем ложкой клубничный соус, делаем узоры с помощью ножа или зубочистки и сверху опять заливаем оставшейся смесью.
Выпекаем торт при 150 градусах 1 час. После чего достаем его из духовки, остужаем.
На водяной бане растапливаем шоколад, добавив немного молока. Смазываем смесью торт, украшаем по вкусу (я использовала физалис) и убираем в холодильник. У меня стоял ночь. Приятного аппетита!