Чизкейк с кокосовой пеной

Один из лучших чизкейков, которые я ела. Рецепт Иренки, знакомой моего отца. Великолепный, вкусный и ароматный! Попробуйте приготовить рецепт чизкейка le fromage au caf. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чизкейка с кокосовой пеной

Если творог слишком влажный, добавить 2,5 стакана молока вместо 3.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала апельсиновый чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

40 мин

Время: 3 ч
Порций: 20
Калорий: 346 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

2 стак. (300г) муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 стак. (100 г) сахара
100 г маргарина
1 ч.л. ванилина
2 желтка
1 яйцо
1 кг творога
1 стак. (100 г) сахара
2 яйца
4 желтка
1/2 стак. (120 мл) растительного масла
2 ст.л. ванилина
1 пачка пудинга сливочного (на 3/4 л молока)
3 стак. (750 мл) молока цельного
6 белков
1/2 стак. (100 г) сахара кристалла
200 г стружки кокосовой

Инструкция:

Тесто: Муку просеять на стол вместе с разрыхлителем, добавить сахар, маргарин, ванилин и рубить ножом, пока компоненты не соединятся. Добавить желтки, яйцо и быстро замесить. Положить в холодильник на 30 минут.
Творожная начинка: Творог пропустить через мясорубку несколько раз, а затем смешать с сахаром, яйцами, желтками и маслом. Добавить пудинг в порошке, ванилин и постепенно долить молоко, все время взбивая, до получения однородной массы густоты сметаны.
Разогреть духовку до температуры 175 градусов С.
Тесто выложить в смазанную маслом форму. На тесто положить творожную начинку и выпекать 60 минут.
Кокосовая пена: Белки взбить до пиков, постепенно добавляя сахар. Перемешать с кокосовой стружкой. Пену, положить на чизкейк и выпекать еще 40-50 минут. Дать остыть.