Попробуйте приготовить рецепт шоколадна-ореховых капкейки с классической шапочкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яблочно-коричные капкейки с яблочным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф, микроволновка, миксер
Способ приготовления:
Выпекать
Повод:
Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Рождество, Романтический ужин, Фуршет
Первым делом растопите масло, нагрев его в глубокой чашечке в микроволновке в течение 20-40 секунд.
В большой чаше смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешайте венчиком смесь.
В отдельной чашке взбейте яйцо с йогуртом.
Смешайте все сухие ингредиенты с жидкими, в том числе и кофе.
Положите в формочку бумажные корзинки. Можно сделать двойной слой, так они лучше получаются, форма выходит более правильная и ровная, чем с одним слоем бумаги.
Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите тесто примерно на 3/4 формы.
Выпекайте при 175 градусах минут 15-20. Проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить совершенно сухой.
Переверните форму, чтобы капкейки выпали, и отправьте вторую партию в печь.
Пока капкейки пекутся, сделайте крем. Взбейте масло в течение нескольких минут на средней скорости миксера.
Добавьте 300 г сахарной пудры и переключите миксер на низкую скорость, пока вся пудра не объединится с маслом.
Увеличьте скорость до средней и добавьте ванильный экстракт, соль, 2 ст. л. сливок. Взбивайте в течение 3 минут. Если крем нуждается в более крепком, устойчивом состоянии добавьте оставшуюся сахарную пудру. По желанию крему можно придать кофейный оттенок смешав 1 ч. л. растворимого кофе с ванильным экстрактом и добавив в крем.
После того, как капкейки испеклись, украсьте их масляным кремом.
Комментарии к рецепту
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт кофейно-шоколадных капкейки с разноцветным кремом меня выручил!
Настя, спасибо за рецепт!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Огромная благодарность вам,ojareders2002…))))
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Довольна шоколадными капкейками начиненными сливочным сыром. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Только закончила приготовление кофейно-шоколадных капкейки с разноцветным кремом.
Спасибо!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Ojareders2002, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта кофейно-шоколадные капкейки с разноцветным кремом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо за шедевры!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))