Яблочно-коричные капкейки с яблочным кремом
В последнее время почему-то упорно обращаю внимание на выпечку без использования сливочного масла и вообще с минимальным количеством жира. Ну ладно б толстая была smile.gif, не знаю, может мой организм мне что-то подсказывает? Из последних находок капкейки с яблочным кремом. Скорее даже не кремом а яблочным пюре, которое не сползает с капкейков за счет добавленного в него желатина. Если замените желатин на агар-агар, то рецепт станет абсолютно постным /источник: ЖЖ/. Попробуйте приготовить рецепт кофейно-шоколадных капкейки с разноцветным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт яблочно-коричных капкейки с яблочным кремом
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадные капкейки начиненные сливочным сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 917 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- мука - 2 шт.
- сахар - ½ г
- сода - ½ ч.л.
- ванилин - 1 г
- корица - ½ ч.л.
- пюре - 250 мл
- масло растительное - 4 ст.л.
- яблочный уксус - 1 ст.л.
- яблоки - 3 шт.
- лимонная кислота - ¼ ч.л.
- желатин - 1 ч.л.
- вода - ½ шт.
Инструкция:
-
Отдельно смешать в мисках сухие и мокрые ингредиенты, а затем соединить их.
-
Тесто разложить в формочки для кексов и выпекать при температуре 180оС 30-40 минут.
-
Распустить желатин в 1/2 стакана воды (если яблоки очень сочные, то можно уменьшить кол-во воды, в котором распускаем желатин).
-
Для крема пюрировать с помощью блендера очищенные яблоки. Добавить лимонную кислоту.
-
Пюре прогреть и добавить сахар, затем распущенный желатин и взбивать блендером 5 минут.
-
Добавить соду и взбивать еще 3 минуты, пюре станет пышным и светлым.
-
Если яблоки у Вас сочные и крем остался достаточно жидким, то положите его в кондитерский мешок и уберите на 30-60 мин в холодильник, там он схватится (у меня на это ушло 3 часа). Нам нужно мягкое состояние, когда крем достигнет его, можно украшать капкейки.
-
Украсить кремом капкейки с помощью кондитерского мешка. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Хороший рецептик! :)
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очень красивая и оригинальная подача яблочно-коричных капкейки с яблочным кремом.
Рецепт супер, спасибо!
Готовила яблочно-коричные капкейки с яблочным кремом на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит яблочно-коричные капкейки с яблочным кремом:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Алёнушка, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Посмотрите также на шоколадные капкейки начиненные сливочным сыром vagonretseptov.ru/vypechka/keksy/shokoladnye-kapkeiki-nachinennye-slivochnym-syrom. Может заинтересует.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо! Клевенько!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить яблочно-коричные капкейки с яблочным кремом…
Все, начну прямо сегодня!!!