Картофельные лепешки с тефтелями

Таня (Makarona) 17 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт ржаных лепешек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельных лепешек с тефтелями

Рецепт картофельных лепешек с тефтелями

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала быстрые лепешки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 4 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 202 ккал
  • Кухня: Белорусская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для лепешек:

  • 4 картофелины
  • 1 стак. молока
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 4 стак. муки
  • 4 зубчика чеснока
  • соль, растительное масло

Для тефтелей с томатно-сметанной подливой:

  • 500 г фарша куриного
  • 1 ст.л. манки
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. томатной пасты или соуса
  • 1 ст.л. сметаны или сливок
  • соль, специи
  • 1 ст.л. муки
  • растительное масло.

Инструкция:

  1. В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар.

  2. Размешайте и оставьте на 30 минут в теплом месте. За это время дрожжи должны подняться и образоваться пенная шапка.

  3. В глубокую чашу просейте муку. Добавьте 3 ст. л. растительного масла, соль и яйца. Перемешайте, влейте дрожжи и еще раз перемешайте.

  4. Отварите картофель в мундире и очистите от кожуры.

  5. Теплый картофель натрите на средней терке.

  6. Добавьте в тесто и вымесите. Получится мягкое тесто.

  7. Накройте его полотенцем и оставьте на 40-60 минут в теплом месте.

  8. Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Добавьте 2 ст. л. кипяченой воды и размешайте.

  9. Когда тесто поднимется, если оно жидковатое, то просто рукой отделяйте порцию и жарьте в разогретом масле на сковороде с обеих сторон. Огонь делайте небольшой, чтобы лепешки пропеклись. Если тесто получилось густое, то можно разделить его на порции, немного обвалять их в муке и жарить по очереди.

  10. Готовые лепешки смазывайте чесночным соусом (обязательно! так гораздо вкуснее!).

  11. Можно посыпать теплые лепешки сыром, намазать кетчупом и просто скушать со сметаной.

  12. Сделать куриный фарш из куриного филе и свиного сала или взять готовый. Добавить манку, соль, специи - по вкусу.

  13. Сделать шарики диаметром 2,5-3 см.

  14. Луковицу очистить, мелко порезать (можно четвертинками колец, если нравится). Обжарить слегка на растительном масле.

  15. Положить туда же тефтельки и еще немного обжарить, чтобы тефтельки "схватились" (посветлели).

  16. Добавить муку, перемешать, чуть-чуть обжарить.

  17. Добавить томатную пасту, сметану (или сливки). Перемешать, добавить воду. Воды добавлять столько, чтобы получилась жидкая подлива. Посолить, добавить специи. Потушить 7-10 минут.

  18. Этой подливой полить теплые лепешки и кушать с удовольствием!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
anya98
anya98

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею картофельных лепешек с тефтелями.

Маша Нурутдинова
Маша Нурутдинова

Я, как большая любительница картофельных лепешек с тефтелями, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне картофельных лепешек с тефтелями выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

tomara75
tomara75

Отлично, картофельные лепешки с тефтелями — супер, понравилось всем!

olate1978
olate1978

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Абалмасова Рита
Абалмасова Рита

Таня, рецепт картофельных лепешек с тефтелями замечательный!
Спасибо!

Попенова Инна
Попенова Инна

Таня, спасибо большое, за вкусный превкусный картофельные лепешки с тефтелями!!!

Мицура Саша
Мицура Саша

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Марианна Ковальчук
Марианна Ковальчук

Рецепт в закладки, также как и рисовые лепешки.

malinovaya_90
malinovaya_90

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

catedes
catedes

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить картофельные лепешки с тефтелями.
О результате напишу позже.

Ануля Доля
Ануля Доля

Таня, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

stupa_76
stupa_76

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Эльвина Котлярская
Эльвина Котлярская

Приготовила картофельные лепешки с тефтелями по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

aleinikova_86
aleinikova_86

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

gance
gance

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

alisa
alisa

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Дина Урбанас
Дина Урбанас

Ух ты! Как красиво и просто!