Слоеные лепешки на топленом масле с сезонной зеленью

Рецепт этих лепешек нашла в интернете, очаровалась и решила повторить. Толчком к тому послужил чудесный букет свежей собранной черемши и зеленого лука. Лепешечки получились "на ура", тесто крохкое, нежное, слоистое. Аромат за счет топленого масла и свежей зелени изумительный. За рецепт очень благодарна девушке Карине! Автор в оригинальном рецепте предлагает использовать для смазки теста масло, настоянное на зелени. Я решила смазать лепешечки маслом собственного производства, можно заменить на хорошее оливковое масло. В любом случае это будет вкусно, пусть всегда будет вкусно! Попробуйте приготовить рецепт творожных лепешек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт слоеных лепешек на топленом масле с сезонной зеленью

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала китайские лепешки с зеленью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 731 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

черемша - 40 г
топленое масло - 4 ст.л.
лук зеленый - 30 г
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный свежемолотый - ½ ч.л.
вода минеральная газированная - 60 мл
пшеничная мука - 500 г

Инструкция:

Топленое масло растворите и охладите до комнатной температуры.
В чашу комбайна просейте муку, соедините с солью, сахаром и перцем.
В муку влейте 130-150 мл теплой воды и на маленькой скорости вымесите до состояния крошки. Не переставая вымешивать влейте 50-60 мл газированной воды и вымешивайте еще 1 минуту. У меня жидкость ушла по-максимуму, зависит от муки. Далее влейте масло и замешивайте до тех пор пока тесто не соберется в шар.
Тесто оберните в пленку и оставьте на 40 минут на отдых.
Зелень промойте, обсушите, мелко порубите.
Тесто разделите на 6 частей. Каждую раскатайте в прямоугольник, обильно смажьте маслом (я его растопила).
Посыпьте зеленью.
Заверните в рулет, скрепите края, а затем закрутите в улитку швом вовнутрь. Сделайте вилкой несколько проколов.
Аккуратно раскатайте улитку в лепешку. Внешний кончик постоянно норовил отклеиться, но на результат это не повлияло. В таком виде лепешки можно заморозить, это очень удобно, если семья небольшая.
Жарятся лепешечки на топленом масле с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

ursem

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

asya80

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Алсу Адакина

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но слоеные лепешки на топленом масле с сезонной зеленью, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Шермазанова Элла

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

gance

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

koulida2005

Девочки посоветовали новый рецепт ржаных лепешек vagonretseptov.ru/vypechka/lepeshki/rzhanye-lepeshki. Очень хочется попробовать.

lutrica

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

ceneecai

Вкусно как у мамы!

Аника Ютяева

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

ashithed1998

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать слоеные лепешки на топленом масле с сезонной зеленью, но вышло вкусно!

yidrelad1976

Vika70, слоеные лепешки на топленом масле с сезонной зеленью - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

oroldonof1983

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

irisha

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит слоеные лепешки на топленом масле с сезонной зеленью.

Андрикович Виктория

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Надя Полторацкая

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

uteses

Делала слоеные лепешки на топленом масле с сезонной зеленью только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Шапиева Лёля

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Карика Маша

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.