Маково-ореховый маффин без муки
Это рецепт десерта одного из ресторанов, который покорил меня своим составом - простым, а, как известно, все гениальное-просто, доступным и полезным для нашей фигуры, девочки. Готовится он элементарно, вкус потрясающий, особенно кто любит маковую выпечку, запах из духовки как от лучших бабулиных маковых булочек, ммм. Благодаря орехам и пропитке маффины получаются в меру влажными, не сухими, я в них влюблена, кажется. Попробуйте приготовить рецепт клубнично-орехового смузи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт макова-орехового маффин без муки
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ореховый соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 388 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- сахар - 50 г
- грецкие орехи - 80 г
- вода - 100 г
- сливочное масло - 50 г
- ликер Amaretto - 35 г
- сахар - 50 г
- яйца куриные - 3 шт.
- мак - 120 г
Инструкция:
-
Грецкие орехи измельчаем блендером до состояния муки. Затем добавляем мак и продолжаем измельчать до состояния пасты.
-
Равномерно перемешиваем маково-ореховую пасту.
-
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до кремообразного состояния минут 10-15. После добавляем белки (не взбитые!). Продолжаем взбивать.
-
Добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем до однородности.
-
Смешиваем маково-ореховую пасту с яичной массой и взбиваем еще пару минут. Масса получается однородная, достаточно жидкая, текучая.
-
Разогреваем духовку до 160С. Смазываем формочки для кексов сливочным маслом и заполняем каждую примерно на 75 грамм. Отправляем кексы в духовку на 15 минут. Тем временем готовим пропитку: разводим 50г сахара в 100г воды, доводим до кипения, добавляем ликер и снова доводим до кипения. Кстати, ликер можно использовать любой на ваш вкус!
-
Через 10-15 минут, когда маффины начнут "раскрываться", открываем духовку и поливаем сиропом наши кексики, буквально по чайной ложечке на каждый. И выпекаем еще 10 минут. Горячие маффины легко вынимаются из формочек, так что долго не ждем, угощаемся!
Комментарии к рецепту
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду маково-ореховый маффин без муки.
А реально это кто-нибудь готовил?
Готовила маково-ореховый маффин без муки точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте орехового соуса vagonretseptov.ru/sousy/orekhovy-sous.
Я тоже заприметила маково-ореховый маффин без муки, да пока еще руки не дошли.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А маково-ореховый маффин без муки — это очень вкусно!
Маково-ореховый маффин без муки очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Прочитала, надо попробовать.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Yana вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.