Ореховый соус

Попробуйте приготовить рецепт соуса майонез. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт орехового соуса

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус дзадзики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 289 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Орехи грецкие 180 г
Лук репчатый 1 шт.
Оливковое масло 1 ст.л.
Масло сливочное 20 г
Соль по вкусу
Пажитник молотый 1 ст.л.
Смесь перцев 1 ст.л.
Сванская смесь по вкусу

Инструкция:

Грецкий орех без скорлупы подсушить в разогретой до 200 градусов духовке. Остудить.
Подготовленные орехи измельчить - лучше это делать в ступке или же вручную на терке. Не рекомендуется перемалывать орехи на мясорубке, чтобы избежать металлического привкуса орехового масла.
Репчатый лук измельчить. В сковороде нагреть смесь оливкового и сливочного масла, спассеровать лук до мягкой прозрачности.
Всыпать к пассерованному луку орехи, если масса будет сильно густой, добавить чуть-чуть воды, чтобы отрегулировать густоту соуса.
Взбить соус до гомогенного состояния в блендере.
Вернуть ореховый соус на плиту, посолить, приправить молотым пажитником, сванской солью и смесью перцев - довести до кипения и тут же убрать с плиты.
Готовый ореховый соус хранить в холодильнике. Подавать можно как горячим, так и холодным.
Рецепт "Ореховый соус" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.