Соус диабль

Попробуйте приготовить рецепт соуса майонез. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса диабль

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус дзадзики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 11 ч 10 мин
Порций: 7
Калорий: 66 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

соус жю-лие — 200 мл
масло сливочное — 50 г
лук-шалот — 2 шт.
черный перец горошек
вино белое — 80 мл
уксус винный — 20 мл
тимьян — 1 веточка
лавровый лист — 1 шт.
перец кайенский
эстрагон
соль

Инструкция:

1. Разогреваем сковороду с добавлением 25 г сливочного масла. Нарезаем под углом мытый неочищенный лук-шалот. Прогреваем лук в масле. Добавляем щепотку горошин черного перца.
2. Вливаем белое вино и винный уксус. Выпариваем алкоголь. Добавляем веточку тимьяна и часть лаврового листа. Наливаем жю-лие в сотейник. Прогреваем. Добавляем в сотейник лук с вином и приправами. Выпариваем в течение 30 минут.
3. Добавляем 1/3 ч. л. кайенского перца и 1/3 ч. л. сушеного эстрагона. Перемешиваем. Процеживаем соус через сито. Возвращаем на огонь. Еще немного выпариваем. Посолим. Снимаем с огня. Немного остужаем.
4. Добавляем 25 г сливочного масла в соус. Перемешиваем венчиком. Переливаем в соусник. Соус диабль хорошо сочетается с жирным мясом. Приятного аппетита!

Видео приготовления соуса диабль

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

aleinikova_86

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик соуса диабль больше стало.

Таня Каменских

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

sista

Рецепт просто бомба!!!!
соус диабль готовить просто и не долго!

Алеся Вихрова

Спасибо, очень понравилось оформление соуса диабль!

dedrirti1987

Очень понравился этот рецепт соуса диабль.

nogteva_96

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Катарина Далик

Буду очень рада, если кому рецепт домашнего соуса пригодится.

perepechina_83

Демичева, спасибо за прекрасный рецепт! соус диабль всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Аника Жукоцкая

Как вкусно! Я полюбила соус диабль с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Нюта Банникова

Просто божественный вкус!

borkut_94

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

tasha90

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Ксюша Мужичок

Какая вкусняшка!

pimise

Иду пробовать…

Никитенко Анюта

Сделали, но еще не пробовали!!

Соусы

Томатный соус с базиликом

Соусы

Соус из моцареллы