Бисквитные оладьи с черникой

Бисквитные оладьи с черникой - вкуснейшие оладушки, которые обязательно понравятся как взрослым, так и детям. Нежные, воздушные, ароматные - эти оладьи можно подать на завтрак с медом, джемом или просто посыпав их сахарной пудрой. Очень вкусные! Попробуйте приготовить рецепт оладий на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт бисквитных оладий с черникой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оладьи экономные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На завтрак, Для детей, На Масленицу

Время: 40 мин
Порций: 13
Калорий: 192 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Яйца куриные 4 шт.
Мука 1 стак.
Сахар 2/3 стак.
Крахмал картофельный 1 ст.л.
Ванилин 0,5 пакет
Ягоды черники (свежие или свежемороженные) 2/3 стак.
Масло растительное (для жарки)
Соль (щепотка)

Инструкция:

Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар.
Взбить желтки с сахаром до светлого состояния.
Белки также взбить со щепоткой соли до пышной, густой пены (до пиков). Тонкой струйкой влить желтковую массу в белковую, продолжая взбивать миксером.
Муку смешать с ванилином и просеять частями в белково-желтковую смесь, перемешивая деревянной или пластиковой лопаткой в одном направлении.
Чернику смешать с крахмалом.
Добавить ягоды в тесто, аккуратно перемешать. Тесто немного будет окрашиваться, сильно не перемешивайте его. На готовый продукт окрашивание не сказывается, тесто в готовых оладиях получается светлым.
Выкладывать тесто на разогретую с растительным маслом сковороду ложкой в виде небольших лепешек. Жарить бисквитные оладьи на небольшом огне, под закрытой крышкой, до румяного вида с двух сторон.
Подать невероятно вкусные и ароматные бисквитные оладьи с черникой к столу! Приятного аппетита!