Оладьи из кабачка и цветной капусты

Рецепт оладий из кабачка и цветной капусты

Инструкция:

1. Оладьи из кабачков и цветной капусты получаются вкусными и очень нежными, готовятся достаточно быстро и без лишних хлопот. Такое блюдо идеально подходит в качестве завтрака для всех любителей овощей. Итак, давайте приступим к приготовлению.

2. Кабачки очистить от кожицы и натереть на средней терке.

3. Обязательно, отжать тертый кабачок от лишней жидкости!

   

4. Цветную капусту (можно взять замороженную или свежую) отварить 5 мин в подсоленной воде а затем пюрировать в блендере.

   

5. Добавить пюрированную цветную капусту к отжатым кабачкам.

   

6. Зеленый лук и укроп мелко нарезать.

   

7. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

   

8. Яйца взбить вилкой или венчиком с солью и перцем.

   

9. Добавить взбитые яйца к овощам и зелени.

   

10. Добавить муку и разрыхлитель.

    

11. Перемешать до получения однородного теста.

    

12. Выкладываем овощное тесто ложкой и жарим оладьи на небольшом огне (масла лить надо немного!)

    

13. Выложить готовые оладьи из кабачка и цветной капусты на бумажное или тряпочное полотенце, для удаления лишнего масла.

    

14. Готовые оладьи из кабачка и цветной капусты выложить на тарелку.

    

15. Подавать со сметаной или любым сметанным соусом по вкусу!

    

16. Также подойдут к этим оладьям свежие овощи или салат из них.

    

17. Приятного аппетита.!