Ржаное печенье с пастой из сухофруктов

sasha85 8 отзывов

Как жаль, что я так поздно познакомилась с этим печеньем Такое печенье - идеально во всех смыслах! Оно не только вкусное и ароматное, это просто заряд бодрости, пользы, витаминов и питательности! Съев 1-2 печенюшки, можно долго оставаться сытым и для умственной деятельности хорошая стимуляция. При этом оно хорошо хранится, тесто проще простого, получается по типу песочного и паста, от которой никто не откажется, не содержащая сахар и лишнюю влагу. Само тесто немного пахнет медом ну а про запах во время выпечки и говорить не стоит Надо пробовать! Попробуйте приготовить рецепт лавандового печенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ржаного печенья с пастой из сухофруктов

Рецепт ржаного печенья с пастой из сухофруктов

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печенье бейлиз. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 431 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • ржаная мука - 2 стак.
  • соль - 1 щепотка
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • масло растительное - 100 г
  • паста - по вкусу
  • изюм - 100 г
  • чернослив - 100 г
  • курага - 100 г
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • ванилин - по вкусу

Инструкция:

  1. Приготовим тесто. Муку просеиваем в миску, добавляем соль, разрыхлитель.

  2. Масло смешиваем с кипятком и наливаем в муку. Вымешиваем тесто. Оно получается мягким, приятным на ощупь, немного пластичным. Накрываем тесто и оставляем на 30 минут. Я оставила на столе, прикрыв миской, в которой замешивала тесто.

    ржаное печенье с пастой из сухофруктов
  3. Для начинки сухофрукты на пару минут заливаем кипятком. Затем хорошо моем и обсушиваем на бумажном полотенце.

    ржаное печенье с пастой из сухофруктов
  4. Орехи измельчаем, величина зависит от Вашего вкуса, можно оставить кусочки побольше, можно совсем мелко измельчить.

    ржаное печенье с пастой из сухофруктов
  5. Затем в блендер отправляем сухофрукты и измельчаем до состояния однородной пасты. Можно прокрутить сухофрукты через мясорубку.

    ржаное печенье с пастой из сухофруктов
  6. Соединяем пасту из сухофруктов и орехи. Натираем цедру лимона (или апельсина). По желанию можно добавить ванилин или корицу, но я не добавляла. Можно еще использовать мед, но мне сладости очень даже хватило.

    ржаное печенье с пастой из сухофруктов
  7. Спустя 30 минут, берем тесто. Раскатываем его в прямоугольник прямо на пергаментной бумаге, толщиной где-то 0,5-0,8 см, не очень тонко, чтобы не рвалось, но и не толсто.

    ржаное печенье с пастой из сухофруктов
  8. Распределяем начинку, сверху немного оставляем место.

    ржаное печенье с пастой из сухофруктов
  9. При помощи бумаги (!) сворачиваем плотный рулет.

    ржаное печенье с пастой из сухофруктов
  10. Нарезаем рулет на печенье, шириной 1-1,5 см. Укладываем на противень на ту же бумагу, на которой раскатывали тесто. Часть печений я оставила стоять, часть положила.

    ржаное печенье с пастой из сухофруктов
  11. Ставим выпекаться в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут. Снимаем печенье на решетку и даем остыть. Могу сказать, что мне чисто визуально больше понравился вариант печенья, которое стояло при выпечке:)

    ржаное печенье с пастой из сухофруктов
  12. Приятного аппетита!

    ржаное печенье с пастой из сухофруктов

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Ануля Бодыкина
Ануля Бодыкина

Вкусна

Софья Адакина
Софья Адакина

Мой любимый человек очень любит ржаное печенье с пастой из сухофруктов и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

dowhot
dowhot

Спасибо за шедевры!!!

Катя Трубачёва
Катя Трубачёва

Супер все получилось

orontingi
orontingi

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Зинка Перетятькина
Зинка Перетятькина

Sasha85!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила ржаное печенье с пастой из сухофруктов, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
sasha85 спасибо вам огромное!

stupa_76
stupa_76

Кто-нибудь интересовался печеньем улитки?

Ерастова Полина
Ерастова Полина

Всё круто, всё вкусно, спасибо sasha85 за твои рецепты.))))