Блинный пирог с рыбным муссом
Попробуйте приготовить рецепт датского пирога. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт блинного пирога с рыбным муссом
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лаймовый пирог. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 271 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Сложный
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 1 кг жирной (больше 30%) сметаны
- 500 г филе подкопченной рыбы семейства лососевых (нерка, кижуч)
- 2-3 филе анчоусов
- 350 г пшеничной муки
- 2 ст.л. ржаной муки
- 4 яйца
- 1 бутылка (0,5 л) минеральной воды типа Боржоми
- 2 ст.л. горчицы с зернышками
- 2 ст.л. сливочного хрена
- растительное масло
- 1 ч.л. сахара
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция:
-
Для начинки мелко нарежьте копченую рыбу. Еще мельче нарежьте анчоусы. Смешайте всю рыбу с 500 г сметаны и с горчицей, взбейте блендером до однородности. Посолите, поперчите и поставьте начинку в холодильник.
-
Для блинов взбейте яйца в пышную пену, смешайте с оставшейся сметаной. Смешайте пшеничную муку со ржаной, добавьте соль и сахар.
-
Перемешайте мучную смесь с яичносметанной до однородности. Перемешивая, начните понемногу подливать минеральную воду. У вас должно получиться не слишком густое тесто. Если оно все же кажется вам густоватым, добавьте немного обычной воды.
-
Накройте тесто пленкой и дайте постоять минимум 20 мин Затем разогрейте сковороду диаметром 22-24 см и выпекайте блины, тщательно смазывая сковороду растительным маслом перед очередным блином.
-
Когда все блины будут готовы и остынут, начните собирать пирог. Уложите первый блин на блюдо, на котором вы собираетесь подавать пирог. Промажьте рыбным муссом и уложите на него второй блин.
-
Продолжайте промазывать и укладывать блины, пока не кончатся продукты. В середине один из блинов промажьте не рыбным муссом, а сливочным хреном. Поставьте пирог в холодильник перед подачей минимум на 1 ч, закрыв пленкой.
Пироги
Пирог блинный с курицей
Пироги
Пирог с апельсинами
Пироги
Апельсиновый пирог
Пироги
Пирог со сливами
Пироги
Фруктовый пирог
Пироги
Лаймовый пирог
Пироги
Яблочный пирог
Пироги
Датский пирог
Пироги
Пирог-косичка
Комментарии к рецепту
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо alesya97 за то, что даёт нам возможность выбора!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А пирог из блинов — это очень вкусно!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю пирог из блинов уже полгода, все супер!
Готовила пирог из блинов, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Я приготовила блинный пирог и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как пирог из блинов у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо за информацию!
Это мой самый любимый рецепт пирога из блинов, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Готовила блинный пирог много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Супер все получилось
Alesya97, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Вкусна