Картофельный пирог на сковороде

1antig1971 9 отзывов

Очень вкусно и очень просто Попробуйте приготовить рецепт пирога со сливами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельного пирога на сковороде

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фруктовый пирог. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 268 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

картофель 600 г
лук репчатый 1 шт.
зелёный лук 2 шт.
мука 1 ст.л.
яйцо сырое 1 шт.
белок яичный 1 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
сыр пармезан по вкусу

Инструкция:

Очистите картофель, вымойте его и натрите на крупной терке. Отожмите лишнюю воду. Очистите репчатый лук и мелко порежьте, либо тоже натрите на крупной терке. Зеленый лук нарежьте кольцами.
Затем смешайте в большой миске все перечисленные ингредиенты с мукой, яйцом и белком. Посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте в глубокой сковороде 2 ст. л. оливкового масла. Положите на сковороду полученную картофельную массу и разровняйте ее поверхность лопаткой. Масса должна быть хорошо уплотненной, чтобы при переворачивании пирог не развалился!
Жарьте пирог под крышкой около 15 минут. Он должен красиво подрумяниться)
Через минут 15 осторожно переверните пирог на другую сторону. СОВЕТ!!Перед переворачиванием пирога отделите его края от сковороды. Выложите пирог на тарелку, прикройте другой тарелкой, переверните и снова верните на сковороду) Добавьте еще одну ст. л.масла и продолжайте жарить на небольшом огне до готовности.
Снимите сковороду с плиты и оставьте на ней пирог примерно на 10 минут для остывания. Затем посыпьте его тертым пармезаном и разделите на 4 порционных куска. Приятного аппетита!:)