Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
Один из вариантов кольцевого пирога С тестом, рецепт которого приведен ниже, очень приятно работать, оно нежное, требует деликатного обращения, для него масло и кефир должны быть холодными, месить долго не рекомендуется. При соблюдении этих правил все получится, оно примет любую начинку, только, разумеется, не влажную: фрукты, овощи, сыры, творог с травами и т. д. В моем варианте это - айва в вине и меде, а так же сухофрукты с цедрой и орехами. Интереснее, если начинки разные. Попробуйте приготовить рецепт лукового пирога. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт кольцевого пирога с айвой, сухофруктами и орехами
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 624 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 350
- кефир 3,2% - 250 мл
- масло сливочное - 150 г
- сода пищевая - ½ ч.л.
- грецкие орехи - 50 г
- чернослив - 90 г
- курага - 80 г
- изюм - 40 г
- вино белое сухое - ¼ стак.
- лимоны - 1 ч.л.
- айва - ½ шт.
- мед - ½ ст.л.
- сахарный песок - 1 ½ ст.л.
- сахарная пудра - 2 ст.л.
Инструкция:
-
Приготовить все необходимое для теста.
-
Добавить в муку (2.5 стакана) соду, масло и перетереть руками в крошку.
-
К полученной массе добавить кефир. Замесить тесто, оно получится, как на фото, липкое. При раскатке его нужно присыпать мукой (0.7 стакана). Положить тесто в холодильник на час.
-
Приготовить сухофрукты: курагу, чернослив, изюм, а также грецкие орехи, натертую на мелкой терке цедру лимона.
-
Айву очистить, разрезать на четвертинки, вынуть семенную часть.
-
Айву порезать кубиками, добавить мед, сахарный песок, вино. Варить на медленном огне минут 20 до исчезновения жидкости.
-
Нарезать сухофрукты. Орехи и цедру добавить пропорционально к начинкам из кураги, изюма, чернослива.
-
Вынуть тесто из холодильника. Разделить тесто на части, раскатать, присыпая мукой. Нарезать ножом для пиццы на полоски шириной 7 см.
-
На противне, застеленном пекарской бумагой, разложить на каждой полоске теста поочередно начинки из айвы, чернослива, изюма, кураги. Защипнуть края теста.
-
Свернуть трубочки улиткой. Выпекать в духовке при 180 градусах 35 минут. При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.
-
Приятного чаепития!
Пироги
Пирог с помидорами
Пироги
Пирог деревенский
Пироги
Пирог с вареньем
Пироги
Пирог с грибами
Пироги
Пирог Кофейный
Пироги
Пирог Лимонник
Пироги
Луковый пирог
Пироги
Пирог Водный
Пироги
Пирог Куха
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт! В моей семье любят кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
Спасибо за прекрасную идею
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо за рецепт!
теперь кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Первый раз делала кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами.
получилось то, что нужно!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Вот еще ссылочка на пирог водный.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Муж не любит кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами, а тут увидев это чудо попросил положить ему кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Буду смело готовить кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами на праздники!
Uldati1999, отличный рецепт кольцевого пирога с айвой, сухофруктами и орехами
спасибо за идейку
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.