Открытый пирог с овощами

Рецепт открытого пирога с овощами

Время подготовки:

20 мин

Инструкция:

1. Приготовить тесто: смешать все ингредиенты в миске, собрать в ком и завернуть в фольгу, положить тесто в холодильник на 30 минут.

2. Затем вынуть тесто из холодильника и раскатать в тонкий круглый пласт. раскатывать можно через пищевую пленку. Выложить тесто в форму, наколоть вилкой. Поставить форму в духовку и выпекать 7-8 минут при температуре 190 С.

3. Для начинки нарезать ветчину мелкими кубиками, нарезать перец и грибы. Кабачки нарезать тонкими пластинками или потереть. В песочную основу выложить начинку, сверху разложить кабачки.

4. Взбить отдельно яйца со сметаной и молоком. Приправить солью, перцем, добавить мелко нарубленную зелень. Залить овощи в форме, посыпать тертым сыром. Поставить в предварительно разогретую духовку, выпекать около 40 минут.