Бразильские жареные пирожки

Традиционный бразильский рецепт. Поджаристые хрустящие пирожки (тесто как на чебуреки) с интересной начинкой - мясной фарш, лук, вареные яйца и оливки (или маслины). Попробуйте приготовить рецепт быстрых жареных пирожков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт бразильских жареных пирожков

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареные пирожки с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

50 мин

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 20
Калорий: 281 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

2 ст.л. сливочного масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
250 г мясного фарша
соль и перец по вкусу
горсть рубленой зелени (петрушка или зеленый лук)
1/2 стак. оливок или маслин без косточек
2 вареных яйца, нарезать
500 г пшеничной муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. водки или коньяка
теплая вода
масло для жарки

Инструкция:

Лук и чеснок мелко нарезать и подрумянить на сливочном масле. Переложить в миску. На той же сковороде поджарить фарш, пока он не перестанет быть розовым, примерно 10 минут, посолить и поперчить. Смешать с жареным луком, рубленой зеленью, оливками и вареными яйцами. Убрать начинку в холодильник.
Подогреть воду в кастрюльке, для теста.
Добавить в миску муку, соль, масло, водку, затем добавлять по ложке теплой воды и перемешивать, пока тесто не соберется в гладкий шар.
Выложить тесто на присыпанную мукой столешницу и раскатывать по направлению от центра к краям, в пласт толщиной 5 мм.
Вырезать кружки диаметром 10 см, в центр положить 1 ст. л. начинки, закрыть и как следует прижать край вилкой, чтобы не раскрылся при жарке. Совет: лучше смазать край водой, чтобы хорошо слепился.
Разогреть масло в сковороде (слоем 2-3 см), на среднем огне. Масло не должно дымиться. Опустить чебуреки в масло. Когда чебурек прожарится с одного бока, перевернуть и прожарить с другого бока. Выложить шумовкой на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

tofrengit

Yulya85, рецепт замечательный, спасибо!

Ника Банарь

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Ходаева Анна

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

roza98

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

edindup1995

Спасибо!
бразильские жареные пирожки теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

liza

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

zinka84

Yulya85 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно бразильские жареные пирожки будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Антоненко Елизавета

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт жареных пирожков с джемом vagonretseptov.ru/vypechka/pirozhki/zharenye-pirozhki-s-dzhemom.

Светлана Кащеева

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

pastukhova_72

Спасибо за информацию!

qutiseten1979

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

ompod

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

ifyappi

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)