Картофельные пирожки жареные

Пирожки без муки? Да, это реально и очень вкусно!

Картофельные пирожки жареные на сковороде можно подать в качестве ужина, дополнив их овощным салатом и сметаной. Начинку для пирожков можно выбрать мясную, грибную или сырную, в любом случае получится вкусно! Чтобы картофельное пюре не разваливалось во время лепки следует добавить в него яйцо или немного муки, первый вариант лучше - тесто будет нежнее. Попробуйте приготовить рецепт быстрых жареных пирожков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельных пирожков жареных

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареные пирожки с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 8
Калорий: 149 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Картофельное тесто:

Картошка - 800 г
Куриные яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу

Начинка:

Соль - по вкусу
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Зелёный лук - 15 г
Растительное масло - 40 мл
Перец черный молотый - по вкусу

Дополнительно:

Растительное масло - 100 мл
Яйца - 1 шт.
Вода - 50 мл
Панировочные сухари - 80 г

Инструкция:

1. Картошку очищаем, моем, режем пополам, отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности.
2. Пока варится картофель, подготовим начинку:
- лук репчатый очищаем, режем мелкими кубиками.
- грибы режем крупно, обжариваем на растительном масле до того момента, пока не испарится влага, затем добавляем подготовленный лук, продолжаем жарить еще в течение 4-5 минут.
- начинку солим, перчим по вкусу.
- зеленый лук измельчаем ножом, добавляем к грибам, перемешиваем.
3. Отварной картофель разминаем в пюре предварительно слив отвар. В картофельное пюре разбиваем яйцо, немного солим по вкусу, тщательно перемешиваем.
4. В глубокую мисочку разбиваем яйцо, наливаем воду, перемешиваем до однородности. В отдельную емкость насыпаем панировочные сухари.
5. Когда пюре немного остынет, влажными руками набираем небольшую часть, формируем лепешку, выкладываем начинку, аккуратно закрываем пирожок.
6. Таким образом формируем все пирожки, затем макаем в яичный кляр, обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем на растительном масле с обеих сторон до красивого румянца.
7. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира, после чего подаем на стол.
Приятного аппетита!

Видео приготовления картофельных пирожков жареных

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

wungu

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

enestom

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

anyuta75

Большое спасибо за рецепт картофельных пирожков жареных.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

leleng

Я еще не делала картофельные пирожки жареные, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

anseser1975

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

edicou1984

Ofedgad!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

lara

Для разнообразия часто готовлю жареные пирожки с джемом, получается вкусно и быстро.

ardepri2005

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать картофельные пирожки жареные к домашнему празднику.

oflind1985

Класс!
Приготовила картофельные пирожки жареные, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

manya

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Ольга Юмабаева

Я хочу приготовить картофельные пирожки жареные на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

yateracai1998

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

zinka76

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Катарина Далик

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Цыбина Катя

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо ofedgad за то, что даёт нам возможность выбора!

Лида Хурцилава

Спасибо ofedgad, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Максимович Люся

Отличный рецепт:)
Обожаю картофельные пирожки жареные

alla96

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Пирожки

Заварные пирожки

Пирожки

Бездрожжевые пирожки в духовке на кефире с яблоками

Пирожки

Жареные пирожки с яйцом и рисом