Пирожки из песочного теста с мясом и картофелем

Эти пирожки можно сделать на ужин - в начинке и мясное, и гарнир. Вкусное несладкое песочное тесто, которое не сложно приготовить. Попробуйте приготовить рецепт постных пирожков с картофелем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирожков из песочного теста с мясом и картофелем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожки с сырно-колбасной начинкой из песочного дрожжевого теста. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

35 мин

Время: 1 ч 5 мин
Порций: 4
Калорий: 645 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

250 г муки + еще немного для раскатывания теста
½ ч.л. соли
½ ч.л. сушеного тимьяна
125 г холодного сливочного масла
5–6 ст.л. ледяной воды
1 яйцо для обмазывания
ДЛЯ НАЧИНКИ
400 г говядины (огузок, оковалок)
2 луковицы
250 г картофеля
2 моркови
2 ст.л. подсолнечного масла
перец
около 200 мл мясного бульона

Инструкция:

Смешайте муку, соль и тимьян. Сливочное масло нарежьте кубиками и кончиками пальцев разотрите его с мучной смесью. Тесто должно получиться рассыпча тым. Понемногу добавляйте воду, пока не замесите эластичное тесто. Придайте тесту форму шара, положите в миску, накройте крышкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Тем временем нарежьте мясо маленькими кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите картофель и морковь, нарежьте их маленькими кубиками. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло. Пассеруйте лук 5 минут. Жарьте мясо порциями по 2-3 минуты. Затем сложите в сковороду все пожаренное мясо и готовьте, помешивая, еще 5 минут. Посолите и поперчите. Залейте бульоном, доведите до кипения на сильном огне. Добавьте картофель и морковь и варите под крышкой на слабом огне 15 минут.
Разогрейте духовку до 210 С (духовку с конвекцией до 190 С). Застелите противень бумагой для выпечки. Разделите тесто на 4 части. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте 4 круга диаметром 20 см. Отступив немного от края, выложите на половину каждого круга четверть начинки. Края смочите водой и накройте начинку второй половиной круга. Зубцами вилки прижмите края. Выложите пирожки на противень. Взбейте яйцо и смажьте им пирожки. Выпекайте в пред варительно разогретой духовке 30 минут до золотисто желтого цвета.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Валя Болдырева

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пирожки из песочного теста с мясом и картофелем суперрр!!!

Фартушняк Галка

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Ксюша Мужичок

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Полина Нейчева

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

anyuta

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

urbanas_76

Размещаю ссылочку на рецепт http://vagonretseptov.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-iz-pesochnogo-testa-s-lososem, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

ofrorerer1975

Ulomoupo, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом пирожков из песочного теста с мясом и картофелем.
Столько восхищений от гостей!

Рая Спутай

Ой, соскучилась что-то по пирожкам из песочного теста с мясом и картофелем.
Приготовлю завтра)

ilincid1990

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает пирожки из песочного теста с мясом и картофелем, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

inna

Ulomoupo, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

nadya

А я готовлю пирожки из песочного теста с мясом и картофелем в первый раз.

minchuk_89

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Агабекова Танечка

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Аська Абакумова

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

evgenyevna_81

Вот это ДААААА!!!