Воздушные пирожки на сковороде

esedi1980 5 отзывов Видео рецепт

На самом деле все просто! Попробуйте приготовить рецепт пирожков из багета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт воздушных пирожков на сковороде

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постные пирожки на сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч
Порций: 18
Калорий: 219 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мука - 800 г
Кефир - 250 мл
Яйца - 2 шт.
Картошка - 4 шт.
Дрожжи - 1 ч.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Соль - 2 г
Сахар - 2 г
Перец черный молотый - 2 г
Сода пищевая - 2 г

Инструкция:

Для приготовления опары добавляем дрожжи, сахар и немного муки в слегка теплый кефир. Все хорошенько перемешиваем и оставляем в теплом (без сквозняков) месте на 20 минут. Чистим картофель, и варим его до готовности в подсоленной воде. Затем разминаем пюре, добавляем по вкусу немного перца. Обжариваем лук и отправляем его к картофелю.
Когда опара станет воздушной, вливаем ее в просеянную муку с солью. Добавляем взбитые яйца и чуть-чуть растительного масла. Как следует все перемешиваем и замешиваем эластичное тесто. Где-то через 45-50 минут начинаем лепить пирожки. Для этого выкладываем небольшой кусочек теста, раскатанный на присыпанной мукой поверхности, выкладываем начинку и аккуратно залепляем края. Немного приминаем пирожок в руках, придавая ему форму.
Разогреваем на сковороде растительное масло. Жарим воздушные пирожки под крышкой до румяной корочки. Перед подачей, укладываем их на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Видео приготовления воздушных пирожков на сковороде

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

fatkhutdinova_80

Esedi1980!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила воздушные пирожки на сковороде, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
esedi1980 спасибо вам огромное!

valentina79

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем воздушные пирожки на сковороде пробовать))))

saldupa

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

aritoresi

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

idsanton

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!