Эчпочмак

Национальное татарское блюдо Попробуйте приготовить рецепт пирожков с колбасой и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт эчпочмака

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постные пирожки на сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Ужин, На природу, пикник

Время: 2 ч
Порций: 6
Калорий: 776 ккал
Кухня: Турецкая
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука белая 2 стак.
маргарин для выпечки 100 г
яйцо куриное 1 шт.
сахар 0.5 ст.л.
соль 0.5 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
мясо 300 г
картофель 300 г
лук 2 шт.
специи по вкусу
вода 0.5 стак.

Инструкция:

Нарезать мелким кубиком мясо (лучше мясо взять жирное)
Добавить мелко нарезанный лук
Добавить мелко нарезанный кубиком картофель (сырой)
Добавить любимые специи (брала паприку и смесь перцев). Начинку смешать и поставить в холодильник
Смешать муку и дрожжи
Добавить нарезанный кусочками маргарин и перетереть с мукой. В стакан всыпать соль, сахар и набрать 0,5 стакана воды
В тесто добавить 1 белок и воду с солью и сахаром
Замесить жластичное тесто и положить в морозильник на 30 минут
Тесто разделить на 18-20 одинаковых кусочков, каждый раскатать
В центр выложить начинку
Тесто защипнуть, образовав треугольник
Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 30 минут. За 10 минут до окончания выпечки эчпочмаки смазать желтком