Узбекские пирожки с мясом

katya89 17 отзывов Видео рецепт

Любите пробовать новые блюда разных кухонь мира? Тогда предлагаю отведать узбекские пирожки с мясом в домашних условиях, если еще не доводилось пробовать это вкуснейшее блюдо. Попробуйте приготовить рецепт картофельных пирожков с мясом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт узбекских пирожков с мясом

Рецепт узбекских пирожков с мясом

Перед вами простой рецепт узбекских пирожков с мясом, который, благодаря пошаговым фотографиям, может повторить каждый. Подавать к столу их можно со сметаной, томатным соусом или мясным бульоном.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожки домашние с мясом и капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На завтрак, На обед, На ужин

  • Время: 90 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 292 ккал
  • Кухня: Узбекская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Мука — 800-850 г
  • Баранина — 800 г (можно заменить другим мясом)
  • Курдючное сало — 200 г
  • Луковица — 3-4 шт.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Черный перец — 1 Щепотка
  • Красный перец — 1 Щепотка

Инструкция:

  1. 1. Для начала необходимо замесить крутое и эластичное тесто. Примерно в 400 миллилитрах воды растворить соль (1-2 ложки) и постепенно всыпать просеянную муку. Четверть сала растопить и, немного остудив, влить в тесто. Продолжать всыпать муку, пока тесто не станет плотным, как на пельмени. Готовое тесто накрыть пленкой и отправить в холодильник.

  2. 2. Мясо вымыть и просушить, нарезать небольшими кусочками. Использовать можно не только классическую баранину, но и курицу, например.

    узбекские пирожки с мясом
  3. 3. Курдючий жир измельчить. При желании его можно заменить салом, если оно есть под рукой.

    узбекские пирожки с мясом
  4. 4. Луковицу очистить и нарезать. Лука должно быть действительно много, чтобы начинка была сочнее. Все ингредиенты начинки соединить и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

    узбекские пирожки с мясом
  5. 5. Самое время доставать тесто и приступать к основному процессу. Его необходимо разделить на одинаковые части, каждую из которых раскатать.

    узбекские пирожки с мясом
  6. 6. В серединку выложить начинку, оставляя место на краях, чтобы узбекские пирожки с мясом в домашних условиях хорошо лепились.

    узбекские пирожки с мясом
  7. 7. Соединить края теста, формируя треугольник. Если тесто плохо лепится, можно смочит края водичкой.

    узбекские пирожки с мясом
  8. 8. На противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом для выпечки, выложить пирожки, вниз стыком. Для более аппетитной корочки можно смазать верх небольшим количеством маслом или взбитым яйцом. Отправить в духовку на 35-50 минут, в зависимости от вида мяса.

    узбекские пирожки с мясом
  9. 9. Вот и весь рецепт приготовления узбекских пирожков с мясом. При желании сверху их еще можно присыпать кунжутом.

    узбекские пирожки с мясом

Видео приготовления узбекских пирожков с мясом

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Костяк Маргарита
Костяк Маргарита

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото узбекских пирожков с мясом очень аппетитно выглядит!!!

buyanova_92
buyanova_92

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Гоман София
Гоман София

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Рая Страшко
Рая Страшко

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Тася Шапиро
Тася Шапиро

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала узбекские пирожки с мясом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

noutrinc
noutrinc

Слоеные пирожки с мясом vagonretseptov.ru/vypechka/pirozhki/sloenye-pirozhki-s-myasom - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Стеблина Асия
Стеблина Асия

Спасибо, katya89, за помощь!
Мой муж очень любит узбекские пирожки с мясом.

ofonti1983
ofonti1983

Спасибо большое! Буду пробовать!

Офферманн Ольга
Офферманн Ольга

Вот это ДААААА!!!

Степучева Инна
Степучева Инна

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту узбекских пирожков с мясом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Сирисько Роза
Сирисько Роза

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею узбекских пирожков с мясом.

sasena1981
sasena1981

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Ходаева Анна
Ходаева Анна

Я сделаю его на Новый год!

Гончаренко Ира
Гончаренко Ира

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

etsom
etsom

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо katya89 за рецепт!!!

Жергунова Ириша
Жергунова Ириша

Ну и красота узбекские пирожки с мясом!!!
Обязательно попробую сделать!

Дина Урбанас
Дина Урбанас

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт