Пирожное с мятой и темным шоколадом

Рецепт пирожного с мятой и темным шоколадом

Инструкция:

1. Смешиваем муку, какао, соль и разрыхлитель

2. Растапливаем шоколад и масло

3. Смешиваем (я в комбайне) сахар и мяту, пока смесь не станет напоминать мокрый песок. Добавляем полученную смесь к шоколаду и маслу, перемешиваем

4. Слегка взбиваем яйца

5. Когда шоколад остынет, добавляем взбитые яйца

6. Добавляем к шоколаду сухую смесь. Перемешиваем до получения однородной массы

7. Накрываем пленкой и ставим на час в холодильник

8. Разогреваем духовку до 180С

9. Из теста формируем шарики. Обваливаем в сахаре, затем в сахарной пудре

10. Выкладываем шарики в бумажные формочки или на противень покрытый бумагой на расстоянии 3см друг от друга

11. Ставим в духовку на 10-12 минут. В идеале должно получиться белое пирожное с красивыми трещинками