Пицца с сыром и грушей

Марта Брайцева 13 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт пиццы с луком и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пиццы с сыром и грушей

Рецепт пиццы с сыром и грушей

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пиццу с домашним сыром и каперсами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Нож шефский, Форма для пиццы, Нож шефский, Мандолина

  • Время: 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 210 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 150 г
  • Сыр моцарелла 120 г
  • Сыр горгонзола 100 г
  • Груши конференц 1 шт.
  • Оливковое масло 1/2 чайной ложки
  • Сухие дрожжи 1/2 г
  • Соль 5 г

Инструкция:

  1. Смешать муку, оливковое масло, соль, дрожжи и 250 мл воды. Получившееся тесто раскатать скалкой на присыпанной мукой поверхности должен получиться круг толщиной 1,5 мм.

  2. Выложить на тесто натертую моцареллу и нарезанную небольшими кусочками горгонзолу. Главное тут не покупать свежую моцареллу: натереть ее не получится, так что нужно выбирать твердую, пригодную именно для пиццы.

    пицца с сыром и грушей
  3. Отправить пиццу в духовку, разогретую до 180 градусов, на семь-десять минут. Тесто должно подрумяниться, но не подгореть, а сыр расплавиться, но не превратиться в корку. Лучше, конечно, готовить пиццу в специальной печи, но вряд ли у многих дома есть такая штука.

    пицца с сыром и грушей
  4. Как только пицца покажется готовой, ее можно вынимать. Растаявшие кусочки горгонзолы растереть ложкой по всей поверхности пиццы, чтобы она покрылась тонким слоем сыра. Корочку по краю можно оставить и без сыра на ваше усмотрение.

    пицца с сыром и грушей
  5. Затем нужно очистить свежую грушу лучше овощечисткой. Можно проделать эту операцию и ножом, но в этом случае надо быть крайне осторожным, чтобы мякоть груши пострадала как можно меньше.

    пицца с сыром и грушей
  6. Нарезать грушу тонкими кружками, используя острый нож, а лучше мандолину или слайсер. Сердцевина в грушах конференц не настолько грубая, чтобы ее вырезать. А вот от косточек, если они попадутся при нарезке, лучше избавиться.

    пицца с сыром и грушей
  7. Получившимися кружочками покрыть всю поверхность пиццы. Принципам строгой геометрии следовать не обязательно, можно дать волю фантазии и выложить грушей хоть круги, хоть зигзаги, хоть квадраты.

    пицца с сыром и грушей
  8. Разрезать пиццу на шесть частей. Лучше сделать это ножом для пиццы (у него и рукоятка для этих целей наиболее подходящая, и само лезвие с зазубринами) куски получатся ровные и аккуратные, а главное, на это уйдет минимум усилий.

    пицца с сыром и грушей

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
maiya70
maiya70

Марта,:) очень аппетитное фото пиццы с сыром и грушей

urbanas_76
urbanas_76

Приготовила пиццу с сыром и грушей на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

woutis
woutis

Марта, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Болотина Вита
Болотина Вита

Марта!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Боговская Нина
Боговская Нина

Ох, какая вкуснятина!

zagidullina_97
zagidullina_97

Этот рецепт чем-то похож на vagonretseptov.ru/vypechka/pitstsa/domashnyaya-pitstsa-s-kolbasoi-i-syrom. Я правильно поняла?

Зинка Перетятькина
Зинка Перетятькина

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Софья Адакина
Софья Адакина

Иду пробовать…

idour2000
idour2000

Очень хороший и вкусный рецепт пиццы с сыром и грушей, оценили и полюбили, спасибо!

Катя Трубачёва
Катя Трубачёва

Я тоже заприметила пиццу с сыром и грушей, да пока еще руки не дошли.

Томара Коркунова
Томара Коркунова

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

lyzhina_93
lyzhina_93

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

equmotho
equmotho

Как вкусно! Я полюбила пиццу с сыром и грушей с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.