Сырник без творога

Шиловская Янка 15 отзывов Видео рецепт

Вкус сырников знаком нам еще с детства. Помнится, как мама смешивала творог с яйцами, добавляла сахар, щепотку соли, ванильного сахара и корицы, а маленькой непоседе уже не терпелось попробовать лакомство. Порой никто даже не ждал, когда заварится чай: мы просто хватали еще горячий сырник из тарелки, обильно поливали его вареньем или мёдом и, закрыв глаза, наслаждались вкусом.

Повзрослев, каждый из нас научился готовить любимые сырники самостоятельно. Придерживаться классических рецептов — значит отдавать дань традициям. Но ведь никто не запрещает пробовать что-то новое. Сырник с малиной, который мы советуем вам приготовить, — один из лучших современных рецептов. А какой вкусный десерт получается! Попробуйте приготовить рецепт сырника с грушей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сырника без творога

Рецепт сырника без творога

Перед тем, как подавать такой сырник, можно украсить его ягодами малины или листиками мяты. Многие также поливают его растопленным белым шоколадом. От этого вкусного десерта просто не оторваться. Если вы еще не готовили ничего подобного, обязательно попробуйте и с друзьями поделитесь. Ведь сезон малины в самом разгаре!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ароматный сырник с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 437 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Печенье 200 г
  • Сливочное масло 2 ст.л.
  • Твердый сыр 500 г
  • Сыр маскарпоне 500 г
  • Лимон 1 шт.
  • Крахмал 3 ст.л.
  • Сахар 250 г
  • Яйцо 5 шт.
  • Яичный желток 2 шт.
  • Малина 800 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Желатин 10 г
  • Сливки 500 г
  • Сахарная пудра 6 ст.л.

Инструкция:

  1. Растопите сливочное масло.

  2. Раскрошите печенье так, чтобы в общей массе не попадались большие кусочки. Смешайте его со сливочным маслом.

  3. Возьмите форму для выпекания и выстелите ее дно массой из печенья и масла. Отправьте форму в холодильник.

  4. Включите духовку и разогрейте ее до 175 °С.

  5. Натрите твердый сыр на терке. Мы советуем выбирать продукт средней жирности. Как вариант, его можно измельчить с помощью кухонного комбайна.

  6. Добавьте к сыру маскарпоне, цедру 1 лимона, сахар и крахмал. Тщательно смешайте все ингредиенты.

  7. Постепенно добавьте к общей массе 5 яиц и еще 2 желтка. Хорошенько взбивайте массу после каждого добавления.

  8. Выньте форму с печеньем из холодильника и равномерно распределите смесь из сыра и яиц сверху. Отправьте форму в духовку.

  9. Выпекайте сырник при температуре 175 °С в течение 15 минут. Потом снизьте температуру до 120 °С и выпекайте еще 30 минут.

  10. Достаньте форму с сырником из духовки и отставьте в сторону охлаждаться.

  11. Приготовьте малиновый мусс, используя только 500 г ягод. Если они свежие, помойте их, замороженные — разморозьте. Отправьте их в блендер и тщательно измельчите. А после протрите через сито. Так вы избавитесь от косточек.

  12. Добавьте к ягодной массе ванильный сахар.

  13. Замочите желатин в воде так, чтобы сухой порошок был полностью покрыт жидкостью. Растопите его на водяной бане. Добавьте в желатин 2–3 ложки ягодного мусса и смешайте всё. Потом смешайте с желатином весь малиновый мусс.

  14. Возьмите 100 г 30%-х и 400 г 33%-х охлажденных сливок и взбейте их с сахарной пудрой до острых пиков.

  15. Добавьте к сливкам малиновый мусс и смешайте до однородной массы.

  16. Добавьте 300 г малины. Если она замороженная, не размораживайте ее. Хорошенько всё перемешайте.

  17. Выложите мусс на полностью охлажденный сырник и отправьте в холодильник на ночь.

Видео приготовления сырника без творога

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
acouc
acouc

Чуть язык не проглотила. Спасибо

anna
anna

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

sputai_71
sputai_71

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Лиза Шумко
Лиза Шумко

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим сырник без творога, спасибо огромное за рецептик!!!!

timead
timead

Спасибо за вкусный и красивый рецепт сырника без творога!

Капранова Нюта
Капранова Нюта

Этот рецепт чем-то похож на сырник с персиками. Я правильно поняла?

terofall
terofall

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Юляша Стаханова
Юляша Стаханова

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
сырник без творога-это моя мечта!)))

lilya99
lilya99

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю сырник без творога)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

alena83
alena83

Буду к вам заходить чаще.

tetushkina_86
tetushkina_86

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

anya
anya

Я уже сделала сырник без творога.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

vika72
vika72

Старый добрый рецепт.

olga95
olga95

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Катя Трубачёва
Катя Трубачёва

Шиловская, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается сырник без творога!!!
Буду делать 3-й раз!