Сырник с лимонным курдом

umionc1998 15 отзывов

Еще один вариант не сложного, но вкусного и эффектного сырника. Попробуйте приготовить рецепт сырника с грушей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сырника с лимонным курдом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ароматный сырник с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 1
Калорий: 339 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

печенье - 250 г
масло сливочное - 110 г
творог - 750 банок
сахар - 160 г
манная крупа - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
лимонный сок - 3 веточки
яйца куриные - 5 шт.

Инструкция:

Готовим основу из печенья. Для этого печенье измельчаем в крошку блендером.
Сливочное масло растапливаем.
Соединяем печенье со сливочным маслом и хорошо перемешиваем.
Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем массу из печенья, формируем бортики приблизительно на 2/3 высоты формы. Отправляем форму с основой на 30 минут в морозильную камеру.
Творог взбиваем блендером или перемалываем на мясорубке 2 раза.
Яйца взбиваем с сахаром до посветления и загустения массы.
Добавляем к творогу взбитые яйца, манную крупу, лимонную цедру и вымешиваем.
Выкладываем творожную массу на основу из печенья. Выпекаем в ранее разогретой духовке при температуре 180 г 1 час. Полностью отсужаем сырник.
Готовим лимонный курд. Смешиваем в сотейнике сливочное масло, сахар, лимонный сок и цедру. Яйцо немного взбиваем и добавляем к смеси. Доводим до кипения и провариваем несколько минут до загустения, постоянно помешивая.
Немного остывший курд выливаем на сырник и ставим в холодильник на несколько часов. После этого освобождаем сырник из формы.