Тесто для блинов на кефире
Вера Старцева 14 отзывов Видео рецепт
Замечательные нежные блинчики выходят на кефире! Нам нравятся, попробуйте и вы! Попробуйте приготовить рецепт жидкого теста на кефире и сметане. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт теста для блинов на кефире
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пресное тесто для пирожков на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 30 мин
- Порций: 13
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - щепотка
- Яйца куриные - 3 шт.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 5-6 ст.л.
- Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл
Инструкция:
-
В моей семье Масленица - понятие круглогодичное! Блины - частые гости на нашем столе. Универсальное, надо сказать, блюдо - русские блины: и тебе с медком употребляй, и с икоркой, и с соленой семгой, и с начинками всевозможными... Тут на что вашей фантазии хватит.
-
Тесто для блинов - отдельная история: кто-то предпочитает на воде, кто-то - на молоке, а кто-то - на кефире, например.
-
Лично я блины на кефире пеку редко, но достаточно часто покупаю кефир, который "зависает" в холодильнике надолго. Вот сегодня как раз тот случай, поэтому печем блины на кефире:-)
-
Сахара в тесте - всего 1 ст. л. Для меня это идеально, т. к. именно эти блины я начиняла сладкой начинкой и соленой.
-
Для приготовления теста для блинов на кефире подготовим продукты по списку.
-
Смешаем в миске яйца, соль, сахар и соду.
-
Слегка взбиваем венчиком.
-
Добавим кефир, перемешиваем.
-
Затем очередь муки. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
-
Дадим тесту постоять минут 10. За это время тесто станет гуще, а вам станет понятно: надо ли добавить еще жидкости.
-
Я люблю тонкие блинчики, поэтому добавила еще немного кефира. Если вы любите блинчики потолще, тогда ваше тесто должно быть гуще.
-
Добавим подсолнечное масло, перемешиваем.
-
Вот таким должно быть тесто для блинов на кефире: оно относительно легко стекает с ложки. Из такого теста блинчики будут тоньше.
-
Сковороду разогреваем до горячего состояния, выливаем на нее тесто и жарим блинчик на умеренном жару с одной стороны...
-
... затем переворачиваем и жарим с другой.
-
Из данного количества ингредиентов у меня получилось порядка 30 блинчиков (диаметр сковороды - 18 см). Точное количество сказать не могу, т. к. за блинами ведет охоту мой сын: любит их с пылу-жару.
-
Но тут еще важный момент: я пеку тонкие блины, и если печь их потолще, блинов, соответственно, будет меньшее количество.
-
Блины из теста на кефире получаются с легкой кислинкой, очень прочные, но в то же время нежные, не ломаются. В них можно заворачивать любую начинку.
-
Приятного вам блинопоедания!:-)
Комментарии к рецепту
Тесто для блинов на кефире очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Вера, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
тесто для блинов на кефире приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Вера, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт теста для блинов на кефире!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Огромная благодарность вам,Вера…))))
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Вера.
Вера, спасибо большое, за вкусный превкусный тесто для блинов на кефире!!!
Вера, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
У девочек встречала похожие рецепты: тесто для блинов.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт теста для блинов на кефире!!!
Спасибочки :)
Это очень - очень вкусный рецепт!
Вера, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Посмотрела на фото теста для блинов на кефире, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
А я делала тесто для блинов на кефире строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!