Виктория Гольденберг 8 отзывов
Попробуйте приготовить рецепт заварного бисквитного теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заварное тесто без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1. Крахмал с мукой смешать в чашке. Воду, маргарин, ванилин, сахари соль довести в кастрюле до кипения.
2. Убрать с огня, всыпать крахмал с мукой и быстро размешать ложкой, чтобы не было мучных комочков.
3. Вернуть кастрюлю с тестом на плиту и прогревать на среднем огне примерно с минуту, непрерывно помешивая, пока тесто не станет гладким и плотным комком.
4. Переложить тесто в миску и сразу же быстро вбить одно яйцо и перемешать ложкой. Я пользуюсь ручным миксером с насадкой крючки.
5. Затем по одному ввести остальные яйца, не забывая соскребать со стенок брызги теста.
6. В уже остывшее тесто добавить разрыхлитель и хорошо размешать.
7. Готовое тесто будет выглядеть блестящим и гладким.
8. Пергаментную бумагу нарезать на квадраты размером 10х10 см. Каждый квадрат смазать растительным маслом. Отсадить на бумагу, с помощью кондитерского мешка, тесто в виде колец или восьмерок.
9. Жарить колечки в хорошо разогретом масле. Для этого бумагу с тестом надо аккуратно перевернуть над кастрюлей с маслом и окунуть в жир, не выпуская бумагу из пальцев. Потянуть за уголок бумаги вверх, чтобы тесто осталось плавать в масле. А на бумажный квадрат отсаживаем очередное изделие.
10. Можно выдавливать тесто непосредственно в кипящий жир. Получится что-то немного похожее на испанские чуррос.
11. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета,
12. а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
13. Моим гвардейцам восьмерки и кольца показались слишком скучными и они немного порезвились.
14. Готовую выпечку обильно обсыпать сахарной пудрой.
15. Приятного чаепития!
Тесто
Заварное тесто на молокеТесто
Постное заварное тестоТесто
Тесто на кефире без яицТесто
Заварное тесто без яицТесто
Тесто для пончиковТесто
Пирожковое тестоТесто
Заварное тестоТесто
Быстрое тесто
Комментарии к рецепту
Спасибо Виктория за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я заварное жареное тесто готовить...
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих заварного жареного теста он не ел.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже заварное жареное тесто получается здорово!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Виктория, ваш рецепт заварного жареного теста самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
А я думала разбираюсь в приготовлении заварного жареного теста:D:D, а здесь такое:)
заварное тесто на молоке - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.