Бисквитный торт клубника со сливками

Попробуйте приготовить рецепт кофейного торта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт бисквитного торта клубника со сливками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала торт с разноцветными m&ms. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

6 ч

Время: 7 ч 30 мин
Порций: 4
Калорий: 853 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 шт.
Сахар 2 стак.
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Крахмал 1 столовая ложка
Клубника 500 г
Сметана 20%-ная 500 г
Желатин 3 столовые ложки
Кислота лимонная 10 г

Инструкция:

Ставим желатин, замоченный в стакане воды, в холодильник.
Готовим бисквит. Нужно отделить белки от желтков. В желтки добавить 3 столовые ложки сахара и взбивать не менее 10 минут до белого цвета. Белки взбить с лимонной кислотой до плотной консистенции.
На массу желтков АККУРАТНО выкладываем взбитые белки, просеиваем муку и добавляем крахмал. Перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем на бумагу для выпечки и запекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут. Когда бисквит готов, охлаждаем его и разрезаем на кусочки 2х2 см.
Готовим начинку. Желательно (но не обязательно) приварить разрезанную на небольшие кусочки клубнику (замороженную или свежую) с несколькими ложками сахара. После того, как клубника готова, рекомендую добавить консервированный сок домашней заготовки (например, протертая малина-красная смородина).
В форму для торта выкладываем кусочки бисквита и выкладываем клубнику в собственном соку.
250 г сметаны смешиваем с желатином и подогреваем на медленном огне. Добавляем оставшуюся сметану и полстакана сахара. Тщательно перемешиваем и заливаем клубнику с бисквитом.
Оставляем на 5-6 часов в холодильнике.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Анастасия Говзан

Ekaterina!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Зинка Кухаренко

Какой замечательный рецепт бисквитного торта - яркий, красочный и аппетитный!

boichenko_80

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

sinec

Я давненько поглядываю на бисквитного торта — очень аппетитно!
Буду готовить!

tanya98

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать бисквитный тортик на её день рождения:)))
Ekaterina, огромное спасибо за ваши рецепты!!

yuska

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком vagonretseptov.ru/vypechka/torty/tort-iz-pryanikov. Он мне очень нравится.

Катарина Бутова

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о бисквитном тортике зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

anseser1975

Круто

arangonda

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

aritoresi

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Алексенко Роза

Приготовила вкусно

София Линдеман

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

lacre2002

Ekaterina, я только смотрела рецепт, но уже хочу бисквитный торт приготовить!