Попробуйте приготовить рецепт ленивого наполеона. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала наполеон закусочный с рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Специальное оборудование:
Сеялка для муки, Мороженица, Термометр для духовки
Вегетарианство:
Детское меню
Муку высыпаем в большую миску. Поверх муки на крупной терке натираем маргарин и тщательно перемешиваем. Смешиваем яйцо с холодной кипяченой водой и уксусом. Смешиваем яйца с водой и муку с маргарином.
Делим тесто на 10-11 равных частей. Ставим в холодильник на 30 минут.
Тем временем готовим заварной крем. Взбиваем яйца. Добавляем сахар, продолжая взбивать.
Смешиваем молоко с яично-сахарной смесью. Доводим до кипения, постоянно помешивая.
Разводим крахмал небольшим количеством молока. Постепенно выливаем разведенный крахмал в закипевшую яично-молочную смесь. Перемешиваем, снимаем с огня. Масса должна загустеть. Даем остыть.
Добавляем в остывшую массу размягченное сливочное масло. Взбиваем. Это наш крем. Ставим в холодильник.
Раскатываем каждый кусочек охлажденного теста до диаметра выбранной формы. Я использовала разъемную форму, диаметром 25 см. При раскатывании необходимо постоянно посыпать тесто и поверхность, на которой его раскатываем, мукой.
Раскатанное тесто накручиваем на скалку. Переносим на форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Тесто накалываем вилкой. Обрезанные кусочки оставляем и выпекаем, позже используем их для украшения торта.
Выпекаем таким образом все коржи. Температура выпечки 180 градусов, время выпечки одного коржа около 10 минут.
Обрезанные выпеченные кусочки теста складываем в глубокую посуду и делаем из них крупную крошку. Это посыпка для торта.
Первый корж смазываем кремом (5-6 столовых ложек крема на один корж).
Последовательно выкладываем все коржи друг на друга, каждый смазывая кремом.
Оставляем торт для пропитки на 1 час. В процессе пропитки торт опускается по высоте. Обсыпаем торт крошкой сверху и по бокам.
Ставим в холодильник на 2-3 часа (лучше на целую ночь).
Торты
Торт Еще один НаполеонТорты
Творожный НаполеонТорты
Наполеон с малинойТорты
Ленивый НаполеонТорты
Сырный НаполеонТорты
Торт Пчелка
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Nigmatullina_89, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от наполеона!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за торт наполеон!
Супер все получилось
Nigmatullina_89 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.