Картофельная запеканка с соусом бешамель

pokhiton_76 9 отзывов Видео рецепт

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить картофельную запеканку с соусом "Бешамель". Этот вкусный и сытный рецепт шикарный вариант для праздничного стола! Запеканка получается просто королевской! Попробуйте приготовить рецепт диетической картофельной запеканки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельной запеканки с соусом бешамель

Рецепт картофельной запеканки с соусом бешамель

В качестве мясного ингредиента здесь подойдет любой сорт мяса и даже птицы. Для приготовления этого блюда я использовала говяжий фарш. С ним блюдо получилось классическим, насыщенным и очень ароматным. А соус "Бешамель" сотворил настоящее чудо и сделал запеканку необычайно нежной!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельную запеканку с грудкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 90 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 303 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Картофельное пюре — 700 г
  • Фарш мясной — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Томаты — 2 шт.
  • Вино красное (полусладкое) — 50 мл
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Орегано — 0,25 ч.л.
  • Базилик сушеный — 0,25 ч.л.
  • Молоко — 700 мл
  • Яйца куриные — 3 шт. (1 - в запеканку, 2 - в соус)
  • Мука — 6 ст.л. (2 - в запеканку, 4 - в соус)
  • Орех мускатный молотый — 1 Щепотка
  • Сыр твердый (у меня Гауда) — 200 г
  • Масло сливочное — 60 г
  • Панировочные сухари — 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Картофельное пюре соединяем с яйцом, молотым перцем, солью и мукой (2 ст. л.). Всыпаем 3 столовые ложки тертого сыра. Перемешиваем массу.

  2. Растопленное сливочное масло смешиваем с мукой (4 ложки). Помешиваем на тихом огне беспрерывно. Тонкой струей вводим молоко. Как появятся пузырики, выключаем огонь, добавляем перец, соль и мускатный орех. Добавляем 2 яйца и 3 столовые ложки тертого сыра, перемешиваем.

    картофельная запеканка с соусом бешамель
  3. На смазанный маслом противень насыпаем панировочные сухари. Выкладываем картофельный слой равномерно.

    картофельная запеканка с соусом бешамель
  4. Обжариваем фарш с вином, специями, порубленными томатами, луком и сладким перцем. Добавляем соль. Выкладываем начинку из фарша на картофельный слой. Посыпаем потертым сыром.

    картофельная запеканка с соусом бешамель
  5. Заливаем запеканку приготовленным соусом "Бешамель". Посыпаем тертым сыром. Отправляем блюдо в духовку на 25 минут. Температура приготовления 180 градусов.

    картофельная запеканка с соусом бешамель
  6. Наша обалденная картофельная запеканка готова! Подаем в горячем виде. Однако, как время показало, в холодном виде блюдо тоже безумно вкусное. Приятного аппетита!

    картофельная запеканка с соусом бешамель

Видео приготовления картофельной запеканки с соусом бешамель

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
zhukotskaya_92
zhukotskaya_92

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

acasto
acasto

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Яся Хомич
Яся Хомич

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Эльвина Надтока
Эльвина Надтока

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

oleksenko_99
oleksenko_99

Большое спасибо за рецепт!
картофельная запеканка с соусом бешамель просто супер!!!

ediga
ediga

Сегодня буду готовить!

Сущенко Лика
Сущенко Лика

Для разнообразия часто готовлю http://vagonretseptov.ru/vypechka/zapekanki/kartofelnaya-zapekanka-s-myasnymi-sharikami, получается вкусно и быстро.

Аника Ютяева
Аника Ютяева

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

ГРУЗД Александра
ГРУЗД Александра

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.