Постная запеканка с овощами и специями

Попробуйте приготовить рецепт запеканки творожной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт постной запеканки с овощами и специями

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбную запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 322 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Капуста брокколи соцветия 400 г
Картофельное пюре 400 г
Брюссельская капуста 400 г
Помидоры 4 шт.
Перец черный молотый щепотка
Розмарин щепотка
Соевый соус 5 столовых ложек
Молотый кориандр 1 ч.л.
Лук репчатый 2 шт.
Лимонный сок 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Куркума 1 ч.л.
Растительное масло 100 мл

Инструкция:

Овощи необходимо промыть, почистить и нарезать. Брюссельскую капусту пополам, брокколи разобрать по соцветиям залить их вместе соевым соусом, лимонным соком и раздавленным через пресс чесноком. Отставить в сторону.
Приготовить жиденькое, воздушное картофельное пюре. Затем разогреть в сковороде масло. Масло засыпать куркумой и кориандром. Тут же следом закидывать лук нарезанный кубиками. Пассерованный лук соединить с пюре.
Зеленые овощи выложить в форму для запекания. Посыпать сверху розмарином. Следом укрыть все помидорами, нарезанными тонкими ломтиками. Помидоры чуть присыпать солью и поперчить свежемолотым перцем. На помидоры выложить пюре, разравнивая деревянной лопаткой. Сверху сбрызнуть маслом.
Поставить в разогретую духовку нашу запеканку до образования золотистой корочки на картофеле.
Готовую запеканку разрезаем на квадратики и подаем присыпав зеленью. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Рая Спутай

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

ilowhelse1995

Пасибо тебе Прокопьева.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

suvorkova_78

Очень красивая и оригинальная подача постной запеканки с овощами и специями.
Рецепт супер, спасибо!

Кира Кулик

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

eprofa

Прокопьева большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала постную запеканку с овощами и специями — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит постную запеканку с овощами и специями, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от постную запеканку с овощами и специями.
СПАСИБОЧКИ!

utorofor

Я делала почти так же, было очень вкусно.

ilowhelse

Впервые делала постную запеканку с овощами и специями.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))