Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински
Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински - замечательная закуска для любителей острых блюд и грузинской кухни. Готовится блюдо просто, а получается очень вкусным. Аджика у меня собственного приготовления, с орехами. Подавать баклажаны нужно только в охлажденном виде. Попробуйте приготовить рецепт люли с аджикой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриные голени с аджикой в слоеном тесте. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
На ужин, На обед, На праздник
- Время: 15 мин
- Порций: 23
- Калорий: 112 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Баклажаны 2-3 шт.
- Перец острый свежий 1-2 шт.
- Чеснок 4-5 зуб
- Аджика грузинская 1 ст.л.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки баклажанов)
- Вода 200 мл
Инструкция:
-
Баклажаны порезать кружочками, толщиной около 1 см. Посолить и оставить на 30 минут.
-
Далее баклажаны обсушить бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле до румяности с двух сторон.
-
Поместить баклажаны в миску и еще к горячим, добавить порезанный тонкими колечками или кусочками острый перец, аккуратно перемешать.
-
В ту же сковороду с оставшимся растительным маслом (если не осталось
-
Влить горячую воду и перемешать. Довести все до кипения и выключить газ.
-
Залить баклажаны жидкой, пряной смесью. Оставить до полного остывания. После этого поместить баклажаны в холодильник на несколько часов.
-
Вкуснейшая, острая закуска готова! Подать баклажаны к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Zv kova_73, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Супер все получилось
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
http://vagonretseptov.ru/zagotovki/adzhika/kuritsa-zapechennaya-s-adzhikoi - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Спасибо за рецептик баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински!!!
Муж был в восторге.
баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо, zv kova_73!
Ваш рецепт баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински всё-таки самый лучший из всех!
Zv kova_73, большое спасибо!