Фруктово-овощная аджика на зиму

Фруктово-овощная аджика - это приправа, которую можно использовать в качестве дополнения к мясным или рыбным блюдам, а также можно намазать на бутерброд. В данной заготовочке горький перец придает пикантность, а яблочко оттенит вкус овощей. Попробуйте приготовить рецепт аджики без яблок на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт фруктово-овощной аджика на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареную аджику на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Полезно и вкусно

Время: 30 мин
Порций: 12
Калорий: 76 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Томаты спелые 3 кг
Перец болгарский 1 кг
Яблоки 1 кг
Морковь 1 кг
Лук репчатый 1 кг
Перец молотый (по вкусу)
Перец горький 2 шт.
Чеснок (1,5 головки)
Сахар (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Растительное масло 3-4 ст.л.
Уксус (по вкусу) ст.л.

Инструкция:

Томаты помыть и удалить хвостик, прокрутить на мясорубке
Болгарский перец помыть, удалить семена и плодоножку и пропустить через мясорубку
Яблоки убрать сердцевинку и хвостики, помыть и пропустить через мясорубку
Морковь промыть, очистить и пропустить через мясорубку
Репчатый лук очистить, промыть и пропустить через мясорубку
Горький перец очистить в перчатках и промыть
В отдельную тарелку перекрутить острый красный перец и чеснок. Остроту блюда Вы можете регулировать сами по своим вкусовым предпочтениям.
Полученную массу перемешать и поставить на огонь и варить 1,5 -2 часа. Периодически помешивая
После минут 30 варки нашего блюда добавить смесь горького перца и чеснока
добавить сахар, соль, уксус, подсолнечное масло и черный молотый перец по вкусу. Все тщательно перемешать и продолжать варить.
Получившую аджику Вы можете заготовить на зиму, либо просто дополнить данной аджикой обед или ужин