Кисло-сладкие огурцы в банках без уксуса

Хрустящий огурец бывает разным, маринованным или кисло-сладким.

Не все любят уксус и маринады на основе уксуса. Огурцы приготовленные в маринаде на основе лимонной кислоты получаются на вкус не особо острыми, маринад получается более мягкий и чуто сладковатый.

Таким образом можно приготовить и огурцы и кабачки. Главное хранить банки с консервацией на основе лимонной кислоты в прохладном, темном месте, таком, как погреб. Попробуйте приготовить рецепт засолки груздей на зиму в банках. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кисла-сладких огурцы в банках без уксуса

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сладкие помидоры на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 20
Калорий: 19 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Огурцы - 2 кг
Вода - 1.5 л
Душистый перец - по вкусу
Сахар - 100 г
Соль - 45 г
Лимонная кислота - 20 г
Зелень - по вкусу

Инструкция:

Ингредиенты
Зелень помыть, уложить в миску и обдать кипятком.
Огурцы помыть, обрезать хвостики
Баночки простерелизовать. Уложить на дно каждой банки зелень и горошки душистого перца. Затем заполнить огурцами
Крышки промыть и прокипятить
Маринад готовим следующим образом: воду вскипятить, положить в нее сахар, соль, перец, лимонную кислоту. Растворить все ингредиенты, довести до кипения.
Залить овощи в банках горячим маринадом. Остудить в течении 10-15 минут.
Затем слить жидкость обратно в кастрюлю, еще раз довести до кипения.
Кипящим маринодом снова залить овощи, закатать крышками, перевернуть крышечками вниз, укутать и оставить остывать.
Готовые огурцы хранить в прохладном месте, лучше в погребе.

Видео приготовления кисла-сладких огурцы в банках без уксуса

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

kamyshnikova_86

Это, реально, вкуснотища.

guzheva_79

Я кисло-сладкие огурцы в банках без уксуса ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

lisa

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

snezhanna86

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

yuska

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Ира Орчикова

Вот еще ссылочка на баклажанную икру на зиму пальчики оближешь без уксуса.

eshorto

Спасибо!
Очень замечательный рецепт кисла-сладких огурцы в банках без уксуса.