Пикантные огурчики на зиму

В моем арсенале рецептов консервирования есть рецепт, который я люблю. Эти огурчики покорили меня когда-то вкусом. С тех пор пикантные огурчики непременный гость у меня на столе. Смотрите рецепт! Попробуйте приготовить рецепт хреновины на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пикантных огурчиков на зиму

Чтобы огурчики получились сочными и вкусными, не спешите их законсервировать, дождитесь, пока они пустят достаточно сока, чтобы юшка покрывала их в баночках. Разложите и простерилизуйте. Готовые баночки переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. После чего уберите в прохладное и темное место для хранения.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ревень на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 240 мин
Порций: 2
Калорий: 33 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Огурец — 1 кг
Перец болгарский — 200 г
Лук — 200 г
Перец острый — 1 шт. (чили)
Морковь — 200 г
Чеснок — 2-5 Зубчиков
Соль — 0,5 ст.л. (без горки)
Сахар — 40 г
Масло рафинированное — 40 мл
Уксус столовый 9% — 40 мл
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Инструкция:

Подготовьте все необходимое для консервации: овощи, специи, стерильные баночки и крышки. Приступаем!
Овощи все тщательно вымойте. У огурцов срежьте попки. Сами же огурчики порежьте на 4-6 частей вдоль. Болгарский перец освободите от семян, промойте внутри и порежьте тонкими полосочками вдоль.
Очищенный лук и чеснок порежьте не слишком тонко, например полукольцами и дольками соответственно.
Морковь натрите на крупной терке или терке для приготовления моркови по-корейски. Острый перец порежьте тонкими колечками.
Сложите все ингредиенты: огурцы, морковь, оба вида перца, лук, чеснок, масло подсолнечное, уксус, соль, сахар, щепотку перца черного молотого для аромата. Перемешайте хорошо и накройте крышкой. Оставьте стекать соком на 2-3 часа минимум.
Спустя три часа разложите овощи очень плотно по баночкам, заполняя пространство образовавшимся соком.
Накройте стерильными крышками и отправьте стерилизоваться каждую баночку по 15 минут. После чего закатайте ключом, банки переверните вверх дном до полного остывания.

Видео приготовления пикантных огурчиков на зиму

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Татьяна Аймакова

Я приготовила пикантные огурчики на зиму на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

iraif

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пикантные огурчики на зиму суперрр!!!

Бирагова Галя

Спасибо, буду попробовать)))

ilofile

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

kira

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

elaldor2001

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

itelorsen

Спасибо за угощение, буду пробовать

alulil

Предлагаю взять на заметку http://vagonretseptov.ru/zagotovki/baklazhany-na-zimu. Приятного аппетита и удачи на кухне.

Аня Небоженко

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

daceadipe2002

Пикантные огурчики на зиму — просто СУПЕР!!!

Таня Нечай

Спасибочки!
Очень вкусненько)

buyanova_92

Как красиво!

shadrova_72

Готовится элементарно)

shapiro_87

Tozhina_83! Спасибо за рецепт!
пикантные огурчики на зиму готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

cingil

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Любимов Вита

Tozhina_83, это просто волшебный рецепт пикантных огурчиков на зиму!

perepechina_83

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

alena71

Tozhina_83, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

edavyo1982

Я, как большая любительница пикантных огурчиков на зиму, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне пикантных огурчиков на зиму выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!