Бисквитный рулет с повидлом

Рецепт бисквитного рулета с повидлом

Инструкция:

1. Это мой первый бисквитный рулет. Мне всегда казалось, что только опытная хозяйка умеет сворачивать бисквит в рулет и не поломать его. У меня все получилось отлично и мне кажется, что бисквитный рулет можно смело ставить на второе место по простоте приготовления после шарлотки.

2. Для приготовления бисквитного рулета с повидлом подготовим продукты по списку.

3. Свежие куриные яйца разделить на белки и желтки. Посуда обязательно должна быть сухой и чистой.

   

4. Желтки взбить с половиной стакана сахара до белого состояния.

   

5. Белки взбить с оставшимся сахаром до стоячих пиков.

   

6. Взбитые желтки добавить к белкам и лопаткой аккуратно вмешать.

   

7. Добавить просеянную муку и аккуратно вмешать лопаткой.

   

8. Бумагу для выпечки смазать сливочным маслом, выложить бисквитное тесто и разровнять, чтобы пропеклось равномерно.

   

9. Готовить бисквит в горячей духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут. Следите, чтобы дно не подгорело.

   

10. Горячий корж смазать повидлом, отделить от бумаги и свернуть в рулет. Смазывать и сворачивать рулет нужно именно горячим, потому что как только он начнет остывать, бисквит станет ломким.

    

11. Рулет охладить.

    

12. Подавать с чаем или молоком.