Бисквитный рулет с бананом

Рецепт бисквитного рулета с бананом

Инструкция:

1. Ингредиенты.

2. Готовим бисквит. Взбиваем яйца венчиком, добавляем порциями сахар, продолжая взбивать.

   

3. Затем всыпаем порциями муку, перемешиваем. Добавляем соль и соду, гашенную уксусом (или разведенной водой лимонной кислотой).

   

4. Размешиваем до однородного состояния, тесто получается густым и текучим.

   

5. Противень застилаем пергаментной бумагой, промазываем маслом. У меня противень размером 36х24 см. Выливаем тесто и разравниваем ложкой по всей поверхности противня. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 20-30 минут.

   

6. Готовим крем. Миксером взбиваем густые сливки с сахарной пудрой. Сахарную пудру постепенно всыпаем порциями. Я покупала домашние сливки, они очень густые.

   

7. Готовый бисквит накрываем полотенцем и переворачиваем на полотенце. Аккуратно снимаем пергаментную бумагу.

   

8. Сворачиваем длинную сторону в рулет вместе с полотенцем и оставляем остывать.

   

9. Очищаем бананы и выравниваем, нарезаем в местах, где они скругляются, и поворачиваем эти кусочки в обратную сторону.

   

10. Остывший бисквит аккуратно разворачиваем, убираем полотенце. Промазываем всю поверхность кремом (2 столовые ложки крема я оставила для украшения). Выкладываем банан, сворачиваем рулет.

    

11. Верх рулета промазываем кремом.

    

12. Для украшения я измельчила на терке с мелкими отверстиями, вафельный батончик. Можно натереть шоколадную или любую другую конфету.

    

13. Равномерно обсыпаем рулет полученной крошкой. Ставим в холодильник для застывания крема.

    

14. Для удобства подачи можно разрезать пополам длинный рулет. Зовите всех к столу, приятного чаепития!