Изысканное варенье из лепестков роз

Тонкий аромат роз, будто ты попадаешь в сад этих цветов, волнует. Вкус нежный и изысканный. Лепестки роз в светящемся сиропе смотрятся чудесно, особенно в стеклянной вазочке. Попробуйте приготовить рецепт варенья из груш. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт изысканного варенья из лепестков роз

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала варенье из брусники. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

10 мин

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 214 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

100 г, можно больше лепестков роз
600 г сахарного песка
2 ст.л. лимонного сока
200 мл воды

Инструкция:

Берут крупный цветок, все лепестки растения собирают вместе и отрезают ножницами так, чтобы основания лепестков (белого цвета) остались на цветках. Либо, если лепестки уже были сняты с цветка, ножом отрезать основания.
На 100 г обрезанных лепестков берут 100 г сахарного песка и тщательно растирают в фарфоровой ступке или в эмалированной кастрюле деревянным пестиком или ложечкой до получения однородной кашицы (Для более простого растирания можно их сначала крупно нарезать).
Отдельно готовят сироп из 500 г сахара и 1 стакана (200 мл) воды с добавлением лимонного сока. Когда сироп прокипит 5 7 мин, к нему добавляют свежеприготовленную кашицу из лепестков с сахаром и варят варенье из лепестков розы до готовности (10 12 мин). Такое варенье отличается очень тонким ароматом и хорошим вкусом.
Варенье из лепестков розы разливают в стеклянные банки, закупоривают и хранят в прохладном помещении.