Варенье из барбариса

С каждой ложкой этого варенья день будет наполняться позитивом! Попробуйте приготовить рецепт сливового варенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт варенья из барбариса

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала варенье из огурцов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 8 ч
Порций: 20
Калорий: 195 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Барбарис - 6 стак. (200 мл)
Сахар - 6 стак. (200 мл)
Вода - 2 стак. (200 мл)

Инструкция:

Просто замечательное варенье из барбариса получается из этого кулинарного рецепта, который, кстати, я нашла в одном старом женском журнале. По-моему, еще советских времен. Там было сказано, что рецепт старинный, можно сказать, бабушкинский - старой русской кухни.
Чтобы варенье из барбариса получилось вкусным и красивым, ягодки лучше брать с кустов в начале осени.
Сначала стоит перебрать хорошенько ягоды барбариса. Все плохие удалить нещадно. Затем то, что осталось после бдительной проверки, надо уложить в удобную посуду и залить холодной водой. Оставить так на семь часов.
Теперь воду с барбариса сливаем. Из указанной пропорции воды и сахара варим сахарный сироп. Сироп должен получиться где-то по густоте около среднего. Выкладываем в сироп барбарис и варим на сильном огне до тех пор, пока варенье не станет прозрачным, а все ягоды не опустятся на дно.
Когда варенье будет готово, добавляем чуть ванилина для аромата.
В заранее подготовленные и уже стерилизованные банки заливаем горячее варенье и закатываем крышки.
Чтобы проверить готовность варенья, нужно капнуть каплю его на блюдце. Если капелька не расползается в стороны, варенье готово.

Видео приготовления варенья из барбариса

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Ушенина Виолетта

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

adlencen1972

Это какой-то шедевр!!!
Зина, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

vika82

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

lyalicheva_85

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Химач Арина

У меня вроде получилось!
спасибо!

Анюта Клеткина

Все понятно и наглядно в рецепте варенья из барбариса.
Готовить с Зина одно удовольствие!

alofi

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А варенье из барбариса — это очень вкусно!

Пискун Надежда

Кто-нибудь готовил варенье из черешни vagonretseptov.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-chereshni?

Аня Дерюгина

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

anya70

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

ace2ace1997

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

lyalya

Только что доела варенье из барбариса!!! очень вкусно!!!

lanka74

Да варенье из барбариса так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Зина, спасибо!