Варенье из кабачков

Попробуйте приготовить рецепт варенья из ревеня. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт варенья из кабачков

Поскольку у кабачков в тушеном виде цвет довольно невзрачный, то можно использовать красители такие, которые не только красят, но и участвуют в формировании вкуса, например, турмерик (куркуму) и молотую сладкую паприку.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала варенье из шелковицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Сотейник

Время: 1 ч
Порций: 12
Калорий: 170 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Анис (бадьян) 2 шт.
Кабачки 2 кг
Красный лук 4 головки
Имбирь 20 г
Корица 1 шт.
Красный винный уксус 100 мл
Тростниковый сахар 100 г
Оливковое масло 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Кабачки очистить от семечек и нарезать крупными кубиками. Лук мелко нарубить и потушить на оливковом масле в глубоком сотейнике до мягкости.
Всыпать в сотейник кабачки, перемешать с луком и тушить до тех пор, пока и кабачки не размякнут.
Тогда добавить тертый имбирь, звездочки бадьяна, палочку корицы, винный уксус, щепотку соли, сахар, кайенский перец, ложку-другую паприки, сделать огонь минимальным и тушить, время от времени помешивая, в течение примерно сорока минут. После чего снять сотейник с огня, остудить его содержимое и подавать в качестве десерта (в том числе аккомпанемента к сыру) или гарнира к мясу.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

zinka76

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

yasya

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

tooltiomy

Я недавно как раз делала варенье из кабачков.

Кирсанова Маня

Zulingsp, спасибо вам огромное!!!
варенье из кабачков супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

torackowo

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю варенье из кабачков)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

365dnei

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Лобко Катерина

При случае, попробуйте приготовить рецепт варенья из кабачков с апельсином и лимоном. Реально, очень вкусно.

Абанина Вера

Здравствуйте zulingsp!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Анастасия Говзан

Муж не любит варенье из кабачков, а тут увидев это чудо попросил положить ему варенье из кабачков!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Аймакова Лидия

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Акудович Тома

А я готовила варенье из кабачков уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, zulingsp!!!

ejomusomi

Спасибо!
Все здорово получилось!

Сирисько Роза

Нямка нямнямка…

Варенье

Морковные цукаты на лимонном сиропе

Варенье

Варенье из физалиса