Варенье из красной смородины 5-минутка

Рецепт варенья из красной смородины 5-минутка

Инструкция:

1. Одной из наиболее простых сладких заготовок на зиму является ягодное варенье "Пятиминутка". При малом времени на огне сохраняются природные аромат, насыщенность, свежесть и цвет. Например, варенье 5-минутка из красной смородины пригодится для прослойки песочных пирогов, пропитки бисквитов, в качестве соуса к блинам, мороженому и десертам.

2. Для приготовления варенья 5-минутки возьмите красную смородину и сахарный песок.

3. На пару минут ягоды опускаем в холодную воду, удаляем всякий сор.

   

4. Очищаем от веток и листьев, споласкиваем, стряхиваем.

   

5. Часть красной смородины разминаем, чтобы ускорить растворение сахара.

   

6. Засыпаем сахарным песком, перемешиваем.

   

7. Оставляем минут на пять - до выделения приличного объема влаги (сока).

   

8. Отправляем на верхний огонь, кипятим, уменьшаем нагрев и при постоянном бурлении варим ровно пять минут. Параллельно снимаем розовую пену.

   

9. Разливаем горячее варенье 5-минутку из красной смородины по стерильным банкам, укупориваем также стерильной крышкой.

   

10. Остудив, домашнее варенье-пятиминутку из красной смородины переносим для хранения в кладовую. Открыв, держим на полке холодильника. За счет природного пектина охлажденный сироп желируется варенье густеет. Приятного чаепития!