Варенье из зеленых грецких орехов

Рецепт варенья из зеленых грецких орехов

Инструкция:

1. Срезать тонко врехний слой кожицы орехов. (Осторожно, по возможности делайте это в перчатках - пальцы будет жечь).

2. Залить водой и вымачивать 3 дня. Два раза в день менять воду.

3. Сделать раствор из соды с водой, положить туда орехи и вымачивать 3 часа.

4. Промыть 3-5 раз до чистоты.

5. Залить еще раз водой на сутки, 2 раза меняя воду.

6. Утром закипятить воду, бросить орехи и проварить 10 мин Затем слить воду и залить холодной водой.

7. Вечером повторить шаг 6, но кипятить в новой воде.

8. На следующий день сварить сироп, в кипящий сироп положить орехи и варить как обычное варенье.